Авторизация

Шоколадный торт по мотивам Лаймы (от Марусеньки)

Шоколадный торт по мотивам Лаймы (от Марусеньки)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Шоколадный торт по мотивам \"Лаймы\"

0.5 кг зефира,
2 пачки 33% сливок (500 мл)
2 пачки горького шоколада (200 г),
1 ст.л. молока,
200 г мороженной вишни,
3 ст.л. сахара.

Вишню пересыпать сахаром и разморозить. Жидкость отцедить.
Смоченным в горячей воде ножом порезать зефир на тонкие кругляшки.

Вскипятить 375 мл сливок (1.5 упаковки), в горячие сливки положить наломанный шоколад (150 г), перемешать до однородного состояния и хорошо охладить. Хорошо взбить массу.

В форму с бортами (я делала в виде сердечка) уложить слой зефира, на него слой ганаша, посыпать вишнями. Укладывать, черезуя слои до верха формы (у меня получилось 4 слоя). Поставить в холодильник.

Для глазури нагреть молоко, положить в него 50 г шоколада, хорошо перемешать.
Торт покрыть глазурью. Оставшиеся сливки (125 мл) взбить, украсить ими торт.

Получается очень вкусный, очень шоколадный торт с выраженным вишневым вкусом Практически наш ответ Шварцвальду (шучу, конечно). Его можно держать и в морозилке (если торт хочется приготовить за несколько дней до праздника). Но и после долгого нахождения вообще вне холодильника (у меня стоял около 3 часов, из-за нехватки в холодильнике места) торт не тает, а просто еще немного пропитывается. Наверное он не тает из-за ганаша

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 40 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 16 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 31 минута назад