Авторизация

Ленивые голубцы колбасками

Ленивые голубцы колбасками

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1.Капуста белокачаная
2.Фарш (телятина, свинина 50*50 )
3.Рис
4.Лук репчатый, морковь.
5.Томат паста 1-1.5 столовых ложки (так же можно добавить помидоры)
6.Зелень,специи.
7. 1-2 Яйцо

Как готовить

Припускаем капусту(белокачаную), толстые стебли подрезаем ножом, затем листья рубим, но не мелко... и не крупно,...смешиваем с мясом.
обжариваем половину лука до золотистого цвета, добавляем в фарш (жареный лук в фарше придает особый вкус...так что его можете не жалеть...но не забывайте про меру),затем слегка припущенный рис(вообще-то его можно добавлять и сырым ....просто дольше варить), соль, перец, специи...яйцо...всю смесь хорошо выбить ,сформировать из массы лю-ля(как голубцы в листьях) ...укладываем в казанок на листья капусты , добавить пассировку ,заранее приготовленную- обжареный лук,морковь, томат и немного бульона,чтобы протушить(я обычно в пассировку всегда добавляю пару чайных ложечек сахара и соли), готовить до готовности. Да ,я еще видел, как на Украине каждый слой голубцов смазывают сметаной, вот и все...
Важная деталь масса для Ленивых должна получиться крутой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 56 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 4 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 18 часов 47 минут назад