Авторизация

Закуска из авокадо и копченого лосося

Закуска из авокадо и копченого лосося

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Рецепт Leah: из морозилки извлекла коробочку замороженных листиков базилика (у меня цельными заморожены, мне так больше нравится) в 200 мл, отправила их в чоппер вместе с 3 ст.л. масла из-под вяленых помидорок и по 1/4 ч.л. меда и сухого базилика. Превратила в однородный соус. Дала настоятся пару часов при комнатной Т (или на ночь можно сделать и поставить в холодильник). Если у кого водится свежий базилик - особо приветствуется.

Спеленькой израильский авокадо порезала на половинки, извлекла косточку, очистила от шкурки, порезала на тонкие (3-4 мм) дольки и уложила с 3 см промежутком на тарелку.

Далее взяла сырокопченую лосоську, порезала ее на тоненькие прозрачные кусочки (грамм 100), уложила к долькам авокадо.

Потом достала баночку вяленых помидорок в оливковом масле с базиликом (мои собственные домашнего приготовления), слегка отжала от масла несколько штучек, порезала на полоски шириной 5 мм. Уложила к рыбке. Сбрызнула все (авокадо, лосось и помидоры) соком одноко лайма (или половинки лимона, если у вас лайма нет) и полила базиликовым маслом, стараясь, чтобы на рыбку попала бОльшая часть молотого базилика.

Подавала к Новогоднему столу. С хрустящим свежим багетом улетало мгновенно (мне больше понравилось без хлеба, мужу - на хлебе)

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 14 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 58 минут назад