Авторизация

малосольная рыба

малосольная рыба

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Селедку готовить очень простоЮ, перед посолом ее не надо даже потрошить. Просто вымыть, чуть обсушить, посыпать густо солью и завернуть в тряпочку, часов через 12, ну через сутки можно проверить на вкус. Но это если солить одну две рыбки. Если посолить килограмма 3-5, то делается так:
берется капроновое ведро с плотной крышкой (для пищевых продуктов). В него укладывается мороженая селедка, щедро посыпается солью, и остается в помещении на 2-3 дня. На другой день можно проверить рассол на вкус. Кстати, так делают у нас, когда уезжают из Мурманска на поезде в отпуск. Прямо перед отъездом укладывают жирную крупную селедку, и она спокойно 3-4 дня едет и солится, а на месте уже хранится в холодильнике.

Как готовить

малосольную треску. Вообще я ем ее практически сырой. Быстро и вкусно готовится так:
Тушку или филе лучше брать чуть мороженным, тогда она удобнее режется на кусочки по формату бутерброда. Сначала нарезаем рыбу на кусочки. Затем берем любую посудину: банку с крышкой, миску, кастрюльку. Выкладываем слой рыбы - в один кусочек, посыпаем солью - хорошая щепотка, перцем, зеленью, рубленым чесноком, лаврушкой и т.п., чуть обливаем растительным маслом без запаха, дальше снова рыбу и т.д. Если с вечера уложили, утром уже можно кушать.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 10 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 47 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 51 минута назад