Авторизация

Феттучини со шпинатно-сырным соусом

Феттучини со шпинатно-сырным соусом

Основой для этого соуса послужил итальянский соус «песто» — пюре из свежего базилика, кедровых орехов, сыра «пармезан» и оливкового масла. Здесь же в пюре из шпината добавлены грецкие орехи, «пармезан», чеснок и растительное масло (оливковое или какое-нибудь другое). Можно также для аромата положить в соус по 1/2 чайной ложки сушеного базилика и орегано. Если хотите, можно сделать двойное количество соуса и половину заморозить мелкими порциями для использования в течение недели.

Источник:

Время приготовления: Время работы: 15 мин. Общее время: 35 мин.

Калорийность: Энергетическая ценность и питательность одной порции: калории — 538; белки — 13 г; жиры — 35 г; углеводы — 44 г; холестерин — 60 мг; натрий — 566 мг.

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций требуется:



  • 1 пакет (300 г) мороженого шпината, предварительно размороженного и хорошо отжатого

  • 3 зубчика чеснока

  • 14 веточек петрушки (по желанию)

  • 1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов

  • 1 чайная ложка соли

  • 1/2 стакана тертого сыра «пармезан»

  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца

  • 3/4 стакана оливкового или другого растительного масла

  • 400 г феттучини или другой


Как готовить



  1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой.

  2. Пока вода закипает, отожмите из размороженного шпината лиш¬нюю жидкость и отложите шпинат в сторону.

  3. В кухонном комбайне измельчите чеснок и петрушку (по жела¬нию). Добавьте туда же грецкие орехи, «пармезан», соль и перец и включайте комбайн на 1—2 сек, пока все это хорошо не перемеша¬ется.

  4. Добавьте в комбайн шпинат и растительное масло и включайте комбайн на 1—2 сек, пока не образуется пюре.

  5. Засыпьте феттучини в кипящую воду и варите до готовности, 10— 13 мин или сколько указано на упаковке.

  6. Слейте феттучини, переложите в салатницу и смешайте со шпи¬натно-сырным соусом.




Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Елизавета Ш.

    Этот чудесный салат я приготовила первый раз на НГ 2009, и с тех пор он один из... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 21 минута назад
    alt
    BobcatSmasp

    Фронтальный погрузчик DISD SD300 Используют такие погрузчики в строительстве, в... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 24 минуты назад
    alt
    StephenByday

    Доброе утро ЖКХ-Сервис предоставляет все услуги по ремонту офисных помещений и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 8 часов 5 минут назад