Авторизация

Фруктово-желейного торт

Фруктово-желейного торт

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Первый слой - обычный бисквитный корж. Можно купить готовый, а можно испечь.
Для коржа: 2 яйца, 3/4 стакана муки и 3/4 стакана сахара.
Немного взбить,не надо сильно, т.к. не нужно, чтобы корж уж сильно поднимался во время выпечки, скорее - наоборот, чем он будет тоньше- тем лучше. И желательно, чтобы он даже и приклеился бы к краям формы.
В тесто можно положить или яблоки, или изюм, или кусочки апельсин, мандарин - в обшем, свобода мысли. В духовку минут на 15. После выпекания я пропитываю его или каким-то алкоголем, или лимонным соком. Опять же - на ваше усмотрение.

Второй: 350 гр сметаны (15%) и добавляю где-то 3/4 стакана сахара (или на вкус, если кто-ро любит более сладкое). Взбиваю миксером, просто, чтобы сахар хорошо растворился. Пакетик желатина ( стандартный, который расчитан на 3 стакана жидкости) заливаю стаканом кипятка, хорошенько размешиваю и соединяю со сметаной. Смесь получается не горячая, поетому можно смело лить
ее на готовый остывший корж.
Можно сделать другой вариант . Вместо сметаны взять 200 гр. творога (без комочков) + 100 гр. сливочного масла + сахар (стакан, или в зависимости от того, сладкий ли творог)).
И хорошенько взбить миксером. Все остальное (желатин и добавки) точно так же.

Дальше -простор для фантазии. Можно добавить в сметану все, что угодно. Или кусочки фруктов, или сухофрукты (курага, изюм) или ягоды + порубленные орехи.
Теперь в холодильник, чтобы застыл.
За 2 часа он сxватывается, если, конечно, желатин был хороший.

Третий слой: Все, как во втором, только я добавляю какао, чтобы слой был коричневатый.
Ну, и другой набор фруктово-ореховой добавки.
Опять в холодильник на застывание.


Последний слой: Желе. Опять же можно взять готовое, в смысле купить порошок и развести его по инструкции. Я беру стакан сока (клюквенный, апельсиновый, какой нравится, желательно прозрачный, то есть без мякоти) + желатин, разведенный кипяшей водой (стакан).
Предварительно выкладываю фрукты или ягоды для украшения, а потом аккуратно вливаю желатиновый сок.
В холодильник.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 17 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 54 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 8 минут назад