Авторизация

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:
100 г размягченного маргарина или сливочного масла
1,5 стакана муки с разрыхлителем
1 столовая ложка лимонного сока
2 желтка

Для лимонной начинки:
1/2 стакана лимонного сока
1,5 стакана воды
1 стакан сахара
натертая цедра одноголимона
5 чайных ложек кукурузного крахмала, разведенного в стакане воды
2 растертых желтка

Для белкового крема:
4 белка
2 столовые ложки сахара

Как готовить


Нагреть духовку до средней температуры (180 гр. цельсия). Смешать в миске все ингредиенты теста и выстлать им дно и стенки формы. Выпекать при средней температуре примерно 20 минут, пока тесто не подрумянится.
Тем временем приготовить начинку: выливаем в кастрюлю лимонный сок и воду, добавляем сахар и цедру. Доводим до кипения. Добавляем разведенный кукурузный крахмал и провариваем на малом огне, помешивая, до загустения. Осторожно, непрерывно помешивая, добавляем желтки (следим, чтобы они не свернулись). Выкладыавем на тесто.
Для белкового крема: взбиваем белки с сахаром до образования устойчивой пены и выкладываем на лимонную начинку. Выпекаем при самой высокой температуре минут 10.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 45 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 22 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 36 минут назад