Авторизация

Лимонные сердечки

Лимонные сердечки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 12 порций)
Для теста:
3 желтка
120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 капли лимонного кондитерского масла
200-250 г очищенного молотого миндаля
Для глазури:
100 г сахарной пудры
1-1,5 cт. л. лимонного сока
очищенный молотый миндаль или просеянная сахарная пудра


Как готовить

Желтки с сахаром, ванилином взбивать так долго, чтобы кремообразная масса стояла. Лимонное масло, нужное количество орехов подмешать, чтобы получилась крепкая масса. Оставшийся миндаль мять до тех пор, пока масса еще немного липнет. Насыпать его вместе с молотым миндалем или просеянной сахарной пудрой на кухонную доску, раскатать в пласт толщиной около 1/2 см, вырезать сердечки, положить на противень, покрытый пергаментом (калькой), поставить в предварительно нагретую духовку. Выпекать при 175-200 градусах около 10 минут.
Для глазури сахарную пудру просеять, аккуратно смешать с лимонным соком так, чтобы образовалась жидкая масса. Как только печенье будет готово, покрыть его глазурью.

Совет: Количество миндаля зависит от величины яиц. Лимонное масло можно заменить несколькими капельками лимонного сока для ароматизации.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 38 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 17 часов 14 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 14 часов 29 минут назад