Авторизация

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ ( Marga )

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ ( Marga  )

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

60 г сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
200 г грибов, нарезанные пластинками
2 ст. ложки лимонного сока
220 г филе лосося, нарезанное на полоски шириной ~2 см
2 яйца, сваренные вкрутую, нарезанные крупными кусочками
~2 ст. ложки свежего укропа, нарезанного
~2 ст. ложки свежей петрушки, нарезанной
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 стакан отваренного риса
1/4 стакана сливок
375 г готового слоеного теста
1 яйцо - для смазки пирога

1.В 1/2 порции слив.масла поджарить лук... добавить грибы и все чуть обжарить...добавить сок лимона - все перемешать.

2.В остатке слив.масла припустить лосось в течение 2 минут - снять с огня, немного остудить...добавить яйца, укроп, петрушку, соль и перец - аккуратно перемешать и отставить в сторонку.

Отдельно смешать рис и сливки.

3.Выстелить противень (~20/32 см) бумагой, смазать маслом. Выложить тесто...сверху - начинку (оставляя поля 3 см):
1 слой - 1/2 стакана риса;
2 слой - лосось;
3 слой - грибную смесь;
4 слой - остаток (1/2 ст.)риса.
Сверху покрыть тестом и скрепить края (я плету веревочку). Из остатков теста - украшение.

Поставить в холодильник на 30 минут. Затем смазать яйцом и поставить в духовку при температуре 210 градусов на 15 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и печь еще 15-20 минут до золотистого цвета.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 26 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 41 минута назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 17 минут назад