Авторизация

торт \"Лабиринт\" (Домашний кондитер)

торт \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


Для теста:
1яйцо, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка сливочного масла (я отмеряла нерастопленое), 3 стакана муки, 1 ч.л. соды гашеной, но я погасить забыла).

Для начинки: 250г изюма, 250г кураги, 250г чернослива.

Для крема: 700гр холодной сметаны, 1стакан сахара.

Глазурь (по рецепту не нужна, но мне захотелось с ней)
3ст. ложки молока, 3ст.ложки какао, 6ст. ложек сахара, 50гр. сливочного масла.


Как готовить

Приготовление
яйцо растереть с сахаром, добавить масло (я растопила), сметану, муку, соду и замесить тесто. Разделить его на 6 частей. Каждую часть тонко раскатать, намазать начинкой и скатать рулетики. Получается 2 рулетика с изюмом, 2 с черносливом и 2 с курагой. Испечь в нагретой до 180С-200С духовке.
Остывшие рулетики нарезать поперек небольшими кусочками толщиной сантиметра по 2-3.
На блюдо ставим круг от разъемной формы и укладываем по одному рулетики. Каждый кусочек сначала обмакиваем в сметанный крем, а после укладываем в форму хорошенько прижимая их друг к другу. У меня этого теста хватило, что бы полностью заполнить 26см. форму. Хорошо бы между слоями насыпать грецких орехов (но у меня не было). Оставить в форме на сутки (лучше всего. У меня простоял только 10 часов, был вкусный, но как мне показалось суховатый... правда народ со мной не согласился). Потом снимаем кольцо от формы и заливаем шоколадной глазурью. Все, можно есть

Начинка.
Сухофрукты распарить до размягчения и по отдельности пропустить через мясорубку.
Сметанный крем.
Сметану взбить с сахаром.
Глазурь.
Все компоненты смешать, прокипятить на маленьком огне 3-4минуты.
_________________


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 34 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 42 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 26 минут назад