Авторизация

Торт (из Кофейни)

Торт (из Кофейни)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

150 г муки, 100 г тертого миндаля (или греческих орехов), 3 яйца, 150 г размягченного сливочного масла, 1 бутончик гвоздики, ванильный сахар, 1/2 ч.л. тертой лимонной цедры, 1/2 ч.л. корицы, 200 г всякого варенья, 1 ст.л. сметаны, сахарная пудра
для теста: 2 яйца вкрутую сварить и остудить, желтки измельчить вилкой. смешать муку, ванильный сахар, тертый миндаль (ну, или орехи), желтки, толченую гвоздику, корицу и цедру лимона. из всего жтого сделать горку, на вершине сделать ямку и влить туда сырой белок и масло. размешать все это, чтобы получилось тесто. вот это тесто скатать в шар и сунуть в холодильник, подождать, пока затвердеет чуть-чуть. потом в смазанную маслом форму выложить раскатанные скалкой 2/3 затвердевшего теста и смазать его (тесто в форме) вареньем. осталась еще треть теста. ее тоже раскатать надо и нарезать полосками 1 см шириной, эти полоски уложить поверх варенья крест-накрест (а можно и еще по-всякому. на 2000 год я их в виде трех песочных часов выложила, где двое левых досыпались, а правые еще и не начинали сыпаться). сырой желток смешать со сметаной, смазать этим пирог. потом всю эту инсталляцию поставить на полчаса в холодильник, затем 20 минут печь при 180С и 15 минут - 210С. вынимать из формы осторожно - может поломаться!


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 35 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 38 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 57 минут назад