Авторизация

Салаты от Жени

Салаты от Жени

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Добавлено: Вс Янв 18, 2004 11:39 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны режем кубиками, удаляем горечь и обжариваем.
огурцы режем тонкими полукружками, лук-полукольцами, перец, лучше жёлтый, тонкими полосками, помидорки половинками или дольками (в зависимости от размеров).
Соус: оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, добавить давленный чеснок и мелконарезанную петрушку. Соль и перец.
Всё смешать и добавить чёрные оливки без косточек
САЛАТ ИЗ ПЕРЦА И БАКЛАЖАН
Баклажаны нарезать полукольцами, удалить горечь и обжарить. Лишнее масло удалить. Разноцветный Перец (красный, жёлтый и зелёный) Порезать полосками и обжарить. Лишнее масло удалить.
Смешать с баклкжанами, добавить давленный чеснок, петрушку и бальзамический уксус, посолить и дать настоятся.

ОВОЩНОЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ,
Огурцы режем тонкими дольками, горошек отварить (консервированный не подходит), салат (я беру беби салат) и дольки апельсина и грейпфрукта очищенные от пленок. Всё смешать, посолить и заправить оливковым маслом с соком лимона. Посыпать орешками.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ТМИНОМ
самый простой и самый любимый мой капустный салат.
Капусту нашинковать,посолить, помять, добавить лимонный сок, чуть сахара, оливковое масло и молотый тмин.
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Всё как в прежнем салате, только вместо тмина добавляем обжаренные семечки и зеленный лук.
из капусты полно замечательных салатов.
САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНКИ.
1. Печень обжарить, натереть на крупной тёрке добавить измельченные яйца и жаренный лук. Заправить растительным маслом. Только не оливковым.
2. Говяжью печень отварить или пожарить, натереть на крупной тёрке и добавить мелко нарезанный репчатый лук. Заправить растительным маслом.
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
огурцы нарезать тонкими кружочками, добавить мелконарезанный укроп и давленный чеснок.
Соус: оливковое масло, уксус, соль, перец, горчица.

СЛОЁННЫЕ САЛАТЫ.
1. Для этого салата готовим соус из авокадо: Авокадо размять, сбрызнуть лимоном, добавить натёртый на мелкой терке сыр, пару ложек сметаны, соль, чеснок и всё хорошо перемешать.
Овощи любой набор: салат, огурцы, помидоры, зелённый лук, редиска, укроп. Режем, Выкладываем слоями и поливаем соусом каждый слой. Сверху выкладываем ряд кружочков помидор по периметру, дальше слегка залезая, тонкие пластинки шампиньонов, опять помидоры и снова шампиньоны.В центре кружок помидора. Но украсить можно как угодно. Салат очень вкусный и очень красивый.
Но можно всё перемешать и заправить обычной сметаной и тоже вкусно получится.
2. Это салат моей свекрови.
Авокадо реже дольками и сбрызгиваем лимонным соком. Сверху слой половинок мелких помидорок, сверху тонкие кружочки киви. Киви берём твердое, когда оно ещё не очень сладкое.
Поливаем оливковым маслом с апельсиновым соком и посыпаем дробленными орешками.
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ.
Яйца отварить, измельчить. Я разрезаю пополам и мну вилкой. Добавить мелко нарезанный репчатый или зелённый лук и печень трески. Можно есть так, а можно ещё и тунца в масле добавить.

Ещё на салатные листья можно выкладывать любые овощи дольками, маслины, кубики белого или голубого сыра, четвертинки шампиньонов, цветную капусту, авокадо... и поливать любым соусом.



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 12 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 27 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 3 минуты назад