Авторизация

Александровские пирожные

Александровские пирожные

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

675 g пшеничной муки
450 g масла
225 g сахара
4 ст. ложки сливового мармелада

Глазурь:
5 ст.ложек сахарной пудры (мало на такое количество теста, я брала где-то в полтора стакана)
2-3 капли лимонного сока (мало, на полтора стакана я взяла сок половины лимона плюс достаточно теплой воды, чтобы получить глазурь, которую можно было бы намазывать)

Как готовить

Смешать муку, масло и сахар.
Масло комнатной температуры тщательно смешать с сахаром деревянной ложкой до равномерной массы, затем уже туда положить муку. Мешать сначала деревянной ложкой, а потом до полной равномерности руками. Дальше разделить тесто на две части и положить в холодильник на 30-60 минут.

Разделить тесто на 2 одинаковых части и распределить каждую половину по протвиню. Выпекать при 215-градусной температуре (419 гр. Ф) 15-20 минут. Охладить.

Выпекать до золотистого цвета и выкатить потоньше. Печь на пергаментной бумаге. Смазывать повидлом в тепловатом, но не горячем виде. Второй слой положить на верх, не снимая с противеня, просто перевернуть противень вместе с коржем на другой корж, слегка прижать, а потом уже сняла бумагу.

Приготовить глазурь:
Смешать сахарную пудру с лимонным соком (и водой, плюс я еще добавила пару капель красного пищевого красителя)до состояния средней густоты (густой сметаны).
Покрыть один готовый пласт сливовым повидлом. Накрыть вторым готовым пластом (см. комментарии выше). Покрыть его глазурью. (разравнять глазурь с помощью мокрого ножа)




Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 31.07.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 52 минуты назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 29 минут назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 33 минуты назад