Авторизация

Равиоли со шпинатом

Равиоли со шпинатом

Раздел: Итальянское блюдо

Источник:

Время приготовления: 1 час 45 минут

Калорийность: Энергетическая ценность 1 порции: 2180 кДж/520 ккал., белок 20 г, жиры 21 г, углеводы 61 г.

1 апреля 2014

Понадобится

300 г муки соль
5 ст. л. маша из грецких орехов
6-8 ст. л. чуть теплой воды
300 г шпината
2 зубчика чеснока
100 г татарского бифштекса
100 г брынзы \"Пекарит\"
2 ст. л. крупно нарубленных фисташек
по 1 щепотке соли, свежемолотого черного перца и натертых мускатных орехов
3 л воды
по 1 ч. л. соли и масла

Как готовить

Из муки, яиц, соли, 3 ст. л. орехового масла и воды замесить тесто, чтобы оно получилось эластичным. Тесто смазать небольшим количеством орехового масла и оставить подходить на 1 час. Шпинат перебрать, тщательно промыть и не обсушивая готовить на сильном огне 2 минуты, затем хорошо отжать и крупно порубить. Чеснок очистить, мелко нарезать, раздавить в чесночнице и смешать с мясом. Мясо обжарить в оставшемся масле, слегка охладить и смешать со шпинатом, брынзой, фисташками, приправить солью и пряностями. Тесто раскатать двумя коржами на посыпанной мукой доске до толщины 2 мм. Начинку разложить кучками на 1 корже теста, расстояния между ними смочить водой, накрыть 2 коржом теста и хорошо прижать в свободных от начинки местах. Пельмени вырезать специальным колесиком и варить в кипящей подсоленной воде с маслом 5 минут

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 21 минута назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 29 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 13 минут назад