Как там в рекламе? «Чистая одежда – половина успеха»? Мне кажется, что на кулинарный лад можно сказать и так: «Аппетитное название – половина успеха», а еще «чистая посуда - …» или «чистые продукты – …»Так вот не так страшен черт, как его малюют.

Курицу достаточно только купить. Ну, еще, может быть, оттаять. Ну…. Еще чуть-чуть обжарить – и все! Честно-честно!

Вот соус "бешамель" приготовить надо. Но это так просто, что вы даже не поверите. Главное, разобраться в терминах. Сотейник – это такая посудина, в которой можно и тушить, и жарить и варить. Повыше сковородки, пониже кастрюльки, пошире ковшика и сбоку ручка. Представили? Вот. Идеальная вещь для приготовления соусов.

Растапливаем в сотейнике ложку сливочного масла, обжариваем в нем ложку муки до золотистого цвета, и,

тоненькой струйкой, вливаем молоко. Четверть литра. Старательно размешиваем, чтоб не было комочков, добавляем соли, перца,

и чуточку мускатного ореха. Жаль, что его у Вас нет… Будете в магазине, обязательно загляните в отдел пряностей и купите. Пригодится. Аромат, конечно, на любителя, но мне очень по душе. Не понравится – пришлете мне е-мейлом!

Приготовить в этом рецепте третий компонент – чернослив - сложнее всего. Для этого нужно посадить сливовое дерево, окапывать его регулярно, опрыскивать, потом собрать богатый урожай слив, и хитрым образом их засушить.

Все это я проделала заранее, засунула свой чернослив в красочный пакетик, запаяла его для видимости, и - вот вам, пожалуйста! Чернослив готов.

Теперь три основных компонента – жареные грудки, "бешамель" и чернослив приводим к одному знаменателю.То есть кладем курицу в жаропрочную посуду, засыпаем черносливом, и заливаем бешамелем.

Ставим в духовку на 30-40 минут. В разогретую. Иначе засушится как безе. А куриное безе – это не круто. Видите, что должно получиться? Тогда еще раз перечитайте рецепт, выключите компьютер - и в кухню! Удачи. Вам и вашей курице.