Авторизация

Запеченые картофельные медальоны

Как готовить


Кончится уже эта зима или нет? Только запахло весной, только выглянуло солнышко – и на тебе, опять пурга, опять мороз... А так хочется тепла, запаха леса, шашлыка горячего и печеной в золе картошечки. Перекидывая из руки в руку, обжигаться, разламывать корочку, и откусывать, пачкаясь в золе, закусывая сладким сочным помидором. Зачем нас господь создал такими? Зачем дал нам воображение и умение фантазировать? Хотя, это гуманно. Погрузишься эдак в мечты, и хоть пять минут да побудешь в лесу. А если еще есть опыт медитирования, то можно и запахи еще научится чувствовать, звуки слышать. Думаете сумашествие? Нет, - грезы. Без них человек «плоским» становится. Умный человек обязательно мечтатель и фантазер. Он стремится к звездам, создает музыку из дождя, свет из блеска воды. Только умный и трудолюбивый человек приблизит свою мечту к реальности.

Кто-то создаст космический корабль, кто-то синтезатор, а я вот додумалась лишь до того, как зимой запечь картошку. На нобелевку не тянет, конечно, но все равно же приятно? Выберите из пакета самые ровнененькие, самые круглые и гладкие картофелины. Разрежьте их пополам и натрите солью. Крупную соль давно уже пора купить, но я, постоянно витая в облаках, забываю это сделать.

Положите картофелины срезом вниз на смазанную маслом фольгу или на противень, и поставьте в средне горячую духовку.

Пока печется картошка, сделайте вкусную «шапку» для нее. Надо же чем-то компенсировать отсутсвие золы и лесного антуража... Я очень люблю домашний сыр. Типа адыгейского, правда, лучше итальянских сыров этого класса все равно ничего нет, во всяком случае, мне пробовать не доводилось. Добавьте в размятый сыр пару ложек сметаны для мягкости, а для остроты несколько зубчиков чеснока и крупную щепоть свежемолотого перца. Без зелени обойтись нам никак нельзя.

Чем больше, ярче, пряней зелень - тем ближе мы к мечте о лете, о свежем запахе леса. Полученный крем вымешайте тщательно, чтобы все составляющие были распределены равномерно.Теперь, когда картошка запеклась, посмотрите какая корочка у нее получилась - мечта! Хрустящая и загореленькая! Выложите на половинки сырный крем, и на пять минут поставьте в духовку, чтобы он «схватился».

Долго запекать медальоны не нужно, сыр окрепнет сверху и картофелины можно будет брать пальцами с любой из сторон – не испачкаетесь!

Теперь, когда все готово, выключайте свет, закрывайте глаза, и представляйте!.. Лето, ночь, костер, небо, усыпанное звездами... Приятных полетов в мечтах.

Только, пожалуйста, не ешьте на ночь!

Светлана Орел kudri@kgb.ru //NewsPepper.ru

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    JamesHed

    Заказать seo продвижение и поисковая оптимизация сайтов seo По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 29.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JamesHed

    Заказать раскрутку сайта оптимизация seo продвижение сайтов По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 25.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alexandra

    Светлана, спасибо большое за рецепт! Всё так хорошо написано, что сделать невкусно просто невозможно =) Единственное, пришлось "шапку" сделать из брынзы (+ зубчик чеснока + зелень - сметана)... Но супер-походного вкуса это не испортило! Кстати, хочется отметить, что блюдо очень сытное. Нужно учесть это при готовке, а то мы чуть не лопнули - и наелись уже, и выкинуть такую вкуснотищу жалко! =)))

    добавлено 31.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tanushka

    A chto razve nikto nikogda ne el kartoshky s kojicei? ??? Glypii vopros na moi vzglyad, ne nravitsya s kojyroi- ne esh, snimi shkyrky to....

    добавлено 18.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LIZA

    НЕПОНЯТНО, А КАК КУШАТЬ-ТО С КОЖИЦЕЙ?

    добавлено 29.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Myshka

    очень вкусно, но не стоит класть много сыра поверх картофеля

    добавлено 4.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Кристина

    Очень необычный вкус и запах , Эстония чудо стойт 19.90 ( больше чем 2.50- за шт... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 53 минуты назад
    alt

    Appreciate this post. Will try it out.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 6 часов 10 минут назад

    к выше перечисленному могу добавить, что стараюсь есть сезонные овощи, а в перио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 48 минут назад