Вот ведь, блин, животные! Коровы, свиньи, барашки... После смерти выглядят и пахнут гораздо лучше чем при жизни... При жизни о них слова доброго никто не сказал, а как скопытились и попали в твои руки - все восхищаются и испытывают исключительно приятные, в отношении них, вожделенные чувства. А свинья, так та вообще, просто народный герой шестигрудый. Как уж ее, родимую, не склоняли! И грязная она типа, и глазки-то у нее мерзейшие, и отношение к жизни просто свинское. Можно подумать, что она просто создана для того, чтобы стать отрицательным героем.

Всей своей жизнью, она уже замучилась доказывать, что дрянь она первостепенная, что хуже не придумаешь, и отстаньте, отстаньте уже от нее наконец, и не любите больше во веки вечные. Так фиг – стоит богине отойти в мир иной, как тут же все забывают про ее грехи и свинские помыслы. Какая, казалось бы разница, между свиньей и свининой, а оказывается-то – просто космическая. Всю любовь, что недодал человек свинье, достается свинине в десятикратном размере. Кощунственно, но факт. И уж в каких разнообразных комбинациях свинину мы не любим! И жареную, и пареную, и особенно – маринованную.

А что уж касается запеченой, да еще под каким- нибудь фешенебельным соусом, так ей, красатуле, оказывается вообще равных нет.

И пусть говорят, что свинья в апельсинах не смыслит. Пусть думают, что свинине совершенно без разницы под каким соусом возлежать – пожалуйста, заблуждайтесь себе во вред, и мне на здоровье! Ибо тот божественный соус, который приготовим мы сегодня во имя добра и справедливости, все равно что очищение от гнева и зла, вызванного жестокими людьми при жизни этого замечательного животного, друга человека, его, в некотором смысле прототипа, незабвенного поросенка.

Итак, кусок невероятно очерненной при жизни свинины, запеките в гриле до готовности. Это самый простой и быстрый способ создать новый, улучшенный имидж свинье. Она, некогда затюканная и грязная, после гриля приобретет совершенно потрясающий бронзовый загар, и полюбится каждому, не мусульманского происхождения, гражданину. А что касается соуса, то тут тоже все не так сложно. Однако, проявляя почтительное отношение к усопшей, рекомендую соблюдать некоторые церемониальные правила. Ну например то, что миндаль, столь необходимый для соуса – прокалить не столько желательно, сколько необходимо. А йогурт, должен быть обязательно натуральным, например «Био».

Апельсин же, так никогда и не состоявший в плебейских кругах, может быть вполне себе обычным, марокканским.Выдавите половину апельсина в живой (как-то не по себе при этой мысли), йогурт, разведите соком половины апельсина, и качественно загустите колотым каленым миндалем. Перемешайте соус в искусной пиале, и охлаждайте им прекрасное бронзовое тело свинского происхождения.

Свинского аппетита вам!