Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: картофель
Все о фондю Библиотека здорового питания Розовые меренги с геранью
 Душевные оладушки
 
  Описание:   Рецепты Светланы Орел
Источник: Светлана Орел
  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
 


Что может быть прекрасней аппетитных румяных оладушек в мрачное воскресное утро? Особенно если за окном промозгло и сыро, на улицу высовываться не хочется, а хочется завернуться в мягкий махровый халат, влезть в теплые тапочки и следовать по запаху на кухню.

А там Ваша любимая семья, и, что удивительно, телевизор о чем-то бубнит.… И словно не горела башня, и не было у вас никаких проблем...

Или нет - лето! Большая компания друзей! Все еле-еле очнулись после бессонной ночи, подтягиваются к столу, и, хлопая друг друга по рукам, таскают оладушки, смеются, и обсуждают, куда сегодня идти купаться... Хорошие воспоминания.

К сожалению сегодня реальны лишь оладушки. Без антуража. Они все такие же пушистые и ароматные, как в прошлой жизни, и согревают душу, а Вам, надеюсь, и желудок.


Для того, чтобы накормить толпу маленьких человечков или одного большого, требуется одно яйцо на половину литра кефира. Яйцо хорошенько взбить с сахаром в количестве одной чашки. От этого зависит, насколько пышными будут Ваши оладушки.


Теперь попеременно всыпаем муку и вливаем кефир. Попеременно - для того, чтобы не было комочков. Ложку муки – взбить, чуть кефира – взбить. И так, пока не кончится кефир.


Потом добавляем разрыхлитель или соду, гашеную уксусом.Жарить оладушки нужно в большом количестве масла. Не во фритюре, конечно, но масла должно быть чуть больше, чем для обычной жарки.


Переворачивать удобней двумя вилочками. Цепляешь эдак за край, и переворачиваешь. Удобней, чем ножом. Готовые оладушки складывать горочкой в широкое блюдо, и... жевать, глядя в мокрое окно.

Светлана Орел kudri@kgb.ru //NewsPepper.ru

 
Смотрите также: РЕЦЕПТЫ СВЕТЛАНЫ ОРЕЛ... / "СЪЕШЬ МЕНЯ".
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Любовь
Добавлено: 27-02-2003 16.40
 
  Комментарии:   Спасибо за доставленное удовольствие! И (Вы будете смеяться) не от вкуса блюд, приготовленных по Вашим рецептам (до этого я еще не дошла, хотя уже поднялась), а от восхищения умением вкусно и соблазнительно описать процесс и результат!
 
  Добавил[a]:   Маргарита
Добавлено: 04-04-2003 14.12
Оценка:
 
  Комментарии:   Присоединяюсь к предыдущему комментатору. Классно написано и очень вкусно. Авось я наконец научусь готовить с вашей помощью
 
  Добавил[a]:   Катя
Добавлено: 10-06-2003 11.03
 
  Комментарии:   все здорово, конечно, только сколько муки-то нужно? Большая просьба поточнее пропорциию Спасибо заранее
 
  Добавил[a]:   Dina
Добавлено: 07-10-2003 20.33
 
  Комментарии:   Ya yesh\'o ne sdelala -- hotela sprosit\' mozhno-li ispol\'zovat\' syvorotky vmesto kefira? esli da, to v takih-zhe proporciah? Da, i skol\'ko muki?
Spasobo zaranee -- Dina

 
  Добавил[a]:   Bee
Добавлено: 05-03-2004 09.58
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт вкуснейших оладушек.. они очень просты в приготовлении, а главное результат потрясающий.
 
  Добавил[a]:   Наталия
Добавлено: 28-05-2004 08.44
Оценка:
 
  Комментарии:   оладушки действительно супер!!! И такие пшненькие получились из всех известных мне рецептов этот самый лучший.
 
  Добавил[a]:   Юный кулинар
Добавлено: 01-06-2004 08.26
 
  Комментарии:   Светлана,увидела Ваш рецепт оладушек и захотела испечь, но не поняла, сколько муки и разрыхлителя в результате надо взять для приготовления теста. Уточните, пожалуйста.
 
  Добавил[a]:   Случайная прохожая
Добавлено: 01-06-2004 13.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Девочки, муки в оладьи сыпать нужно столько, чтоб тесто получилось, как ОЧЕНЬ ГУСТАЯ сметана. И не забудьте, кроме сахара, положить туда хорошую щепотку соли ! А можно ещё прямо в тесто влить ложку растительного масла.
 
  Добавил[a]:   Таня
Добавлено: 25-06-2004 19.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень просто и пальчики оближешь.
Спасибо за такой рецепт и особенно за интерпритацию!

 
Добавлено: 12-07-2004 14.17
Оценка:
 
  Комментарии:   хзотелась всетаки знать пропорции по подробние чтобы быть уверенной наверника что муки положила не много
 
  Добавил[a]:   Виктория
Добавлено: 19-09-2004 20.59
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно. Всем моим очень понравилось. Спасибо за рецепты.
 
  Добавил[a]:   Kriona
Добавлено: 06-12-2004 16.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Насчет пропорций - я кладу примерно полтора стакана муки на стакан кефира. Но мука бывает разная - поэтому иногда тесто получается слишком жидким. Тогда следует еще немного муки добавить.

 
  Добавил[a]:   Kriona
Добавлено: 06-12-2004 16.10
 
  Комментарии:   А если еще в тесто добавить начищеные и нарезанные соломкой яблоки (мелко) то получатся вааще класснючие оладушки.
 
  Добавил[a]:   qqq
Добавлено: 10-01-2005 03.21
 
  Комментарии:   Ya jaru oladushki po takomu je retseptu, no v testo inogda dobavliau izum ili melko porezannuu vishnu (svejuu ili konservirovannuu) ili melko porezannye persiki
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 03-02-2005 00.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Приготовила. Пышные и вкусные оладушки получились. М-м-м-м... Хороши!
 
  Добавил[a]:   gosha
Добавлено: 18-02-2005 19.21
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт !!!

+ izum ili melko porezannuu fruktu ne zabudte!

 
  Добавил[a]:   iryn4ik
Добавлено: 18-06-2005 10.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Светлана, вы просто волшебница!возможно с вашей помощью и научусь готовить!
оладушки объеденье! Да и все ваши рецепты!

 
  Добавил[a]:   Janiff
Добавлено: 05-01-2006 16.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо боьшое!!! Я готовила чуть по-другому, и наверое поэтому оладки получались не пышными. А теперь все просто супер:))
 
  Добавил[a]:   Яна
Добавлено: 27-01-2006 18.48
 
  Комментарии:   Спасибо за чудные рецепты.. было бы лучше если бы вы указывали список ингредиентов отдельно и количество.. у вас всё на глазок, готовить так сложновато!
 
Добавлено: 22-04-2006 09.21
 
  Комментарии:   если нет под рукой кефира,я ложу баночку сметаны и столько же молока,
по моему выходит даже вкуснее!
 
  Добавил[a]:   NataliBek
Добавлено: 28-06-2006 09.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Я делаю оладьи проще - но тоже получаются вкусные. Сахара не добавляю - сладкие оладьи мы не любим. Кефир, яйцо, соль, мука, сода. Тесто как густвя сметана. Далле 2 варианта:
1. Средней толщины пластиками режется яблоко, кусочек яблока обмакивается в тесто (набрать на кусочек теста побольше) и жарится в достаточно большом количестве растительного масла. Посыпается сахарной пудрой после жарки.
2. Режется средней толщины пластиками вареная колбаса или берется сосиска четвертинками. Способ приготовления тот же, что и в варианте 1, сахарной пудрой, естественно, не посыпается.
 
  Добавил[a]:   хозяюшка
Добавлено: 29-07-2006 05.43
Оценка:
 
  Комментарии:   душевные - не то слово! душевная горка, так любовно разложенная мной, довольно быстро растаяла. а в семье я, муж да 1,5 годовалый сынок. муж сказал, что я отлично готовлю, но ТАКИЕ оладушки он ест впервые.
а муки вышло около 7 ложек с горкой на 0,5 литра кефира. и щепотка соли придаёт что-то вкусу, я всегда её кладу в такие сладкие блюда.
 
  Добавил[a]:   yuliya
Добавлено: 08-08-2006 01.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Ny ochen' vkysnen'kie oladyshki!!!!!
 
  Добавил[a]:   Alina
Добавлено: 20-11-2006 08.37
 
  Комментарии:   Опробовала недавно одну интерсную методику. Там в рецепте сливочное масло было, но это так, слову...
Идея была в том, что когда все жидкие составные были смешаны, к ним добавлялась мука с содой и разрыхлителем и... ТУТ САМОЕ ГЛАВНОЕ: все просто перемешивалось ложкой и оставлялось. Тесто должно было быть с неразошедшимися комочками!!! Оставить на 20 минут и, не размешивая, а зачерпывая ложкой - печь. Поверьте, все комочки сами разойдутся и оладьи получатся поразительно пушистыми и не опустятся, когда их выложат на тарелку!!!
 
  Добавил[a]:   Lisa
Добавлено: 11-12-2006 13.45
 
  Комментарии:   a y menja oladyshki ne polychilis! oidno!
 
  Добавил[a]:   SVETLANA
Добавлено: 15-02-2007 06.37
 
  Комментарии:   Яйцо хорошенько взбить с сахаром в -------количестве одной чашки ---------ya tak i ne ponyala - chashru saxara????????? Mnogovato vrode ....
 
  Добавил[a]:   tatbjana
Добавлено: 08-05-2007 09.02
 
  Комментарии:   sdelala oladywki, no ne poly4ilisb takie kak y vas. neznaь chto sdelala ne tak. dymaь s mykoь ne ras4itala. t.k. poly4ilisb tonkimi i jurnumi. skajute ,pojalysta, skolbko nyjno myki.
 
  Добавил[a]:   Nadja
Добавлено: 10-05-2007 16.45
 
  Комментарии:   А я делаю ещё с фруктовым йогутом, всё ровно с каким. Муку всегда смешиваю с содой, а потом уже в жидкость кладу. Муку всегда "на глаз" ложу.
 
  Добавил[a]:   Саша
Добавлено: 09-07-2007 12.56
Оценка:
 
  Комментарии:   просто потрясающе! впервые пекла оладушки и даже любимый пальчики облизал, несмотря на то,что негативно относится к кефирной выпечке=) спасибо!
 
  Добавил[a]:   ИК
Добавлено: 21-03-2008 19.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто классика
 
  Добавил[a]:   ИК
Добавлено: 21-03-2008 19.25
Оценка:
 
  Комментарии:   Да, и еще не забудьте положить чуть-чуть сахара и соли

 
Смотрите также: РЕЦЕПТЫ СВЕТЛАНЫ ОРЕЛ... / "СЪЕШЬ МЕНЯ".
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru