Приготовить струдель трудно только на первый взгляд. На самом деле все очень даже просто. Начнем с теста.

Для этого нужно два яйца смешать с двумя столовыми ложками ледяной воды. Желающие напрячься и проявить себя асом кулинарии могут использовать вместо воды тертый лед. Тесто будет счастливо. Муки всыпьте много, пока тесто не станет крутым. Точнее не спрашивайте, не скажу.

Тесто нужно тщательно выкатать и вымесить, приложив к этому все резервы своего организма. Тесто должно стать пластичным, к рукам не прилипать, и к столу, разумеется, тоже.

Теперь важный момент! Тесто нужно накрыть горячей мисочкой. То есть, нагреть ее предварительно на плите. Будьте осторожны, не обожгитесь, держите ее полотенцем!

Теперь у вас есть свободных полчаса, чтобы отдохнуть, перекурить или почитать дайджесты.

Теперь раскатываем тесто до толщины бумажного листа. Накрываем пластиночками сыра.

Сверху выкладываем мясной фарш, а на него - измельченный болгарский перец и консервированные шампиньоны.

Сворачиваем рулетом, бережно переносим на противень, смазываем яйцом и запекаем в горячей духовке около 40-50 минут. Приятного аппетита!