Для меня всегда оставалось загадкой, почему скомканные в шарики кусочкифарша называют именно фрикадельками. Если задуматься над этойпроблемой, то можно двинуться рассудком, ибо никакого удобоваримогосмысла этот термин, кажется, не имеет.

Даже если представить, что словоэто произошло от английского слова Freekadelki, то совершенно непонятно, кто такие kadelki и почему они бесплатные.

Хотя, конечно, дело не в названии - дело в том, как приготовить. Сегодня мы попробуем сварить из них суп. Все, наверно, слышали, что такое картофель фри, а что такое супчик фри - никто, наверно, и не знает, поэтому я коварно введу публику в заблуждение и назову сей суп загадочным и непонятным названием "Супчик фри" - пусть все ломают голову над тем, как можно зажарить супво фритюре :)

Из продуктов нам потребуется:

300 грамм фарша
Пара крупных картофелин
Одна крупная луковица
Одна морковка средних размеров
Пучок зелени
Соль, перец, лавровый лист, пряности

Для начала нам нужно получить бульон. Как вы его будете получать, этоваше дело - либо возьмете кубик и растворите его в воде, либо отварите вводе некоторое количество мяса или куры.

Разумеется, предпочтительнеевторой вариант, но если времени нет, а супа очень хочется, пойдет и растворенный в водичке кубик.

В кипящий бульон необходимо бросить наструганную кубиками картошку и дождаться, пока бульон закипит.

Фрикадельки приготовить не просто, а очень просто - не сложнее, чем двабайта переслать, но для начала нужно провернуть мясо через мясорубкуили приобрести в магазине готовый, если вам опять же некогда крутить,фарш. Фарш разделите на маленькие порции и из каждой порции скатайтешарики - вот это собственно и есть фрикадельки :) Этими фрикадельками смело засыпайте кипящей бульон в котором уже млеют кубики картофеля.

Обжарьте лучок и морковку на сковороде, пока бульон томится намедленном огне, и засыпьте полученную смесь в почти готовый супчик.В самом конце процесса добавьте в суп пучок наструганной зелени.

Употреблять лучше всего со сметанкой и c аппетитом. До полного фрикадельного объедения. ;)