Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: рулетики
Ризотто с лососем Выпечка в хлебопечке 10 блюд с шоколадом
 Зразы картофельные
 
  Описание:   Рецепты Светланы Орел
Источник: Светлана Орел
  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Нам потребуется:

Около половины киллограмма картофеля
Четверть пачки сливочного масла
Одно яйцо

Для начинки:

Одна крупная луковица
2 крутых яйца


К вопросу о названиях. Кто назвал это блюдо непонятным словом "зразы",мне не известно. Зато мне известно, как готовить сие блюдо, причем из обыкновенного картофеля.

Сначала картофель нужно почистить. Как чистить картофель, я вампояснять не буду. В конце концов, можете купить готовый чищеный.


Так вот, очищенный картофельотварите в подсоленной воде и разомните толкушкой в пюре. В полученнуюкартофельную массу добавьте сливочного масла и одно яичко.


Порубите мелко луковицу, обжарьте ее и добавьте пару рубленых крутыхяиц. Теперь все готово к тому, чтобы блюдо с этим странным названием наконецувидело свет.


Из картофельного пюре слепите лепешку и положите на нееначинку из лука и яиц. Легким движением руки сложите лепешку пополам ипревратите её в котлетку... то есть, собственно, в зразу :)


Теперь эту зразу надо обвалять в сухариках и безжалостно изжарить врастительном масле. Вот, собственно, и все. Кушать подано! :)

Светлана Орел kudri@kgb.ru //NewsPepper.ru

 
Смотрите также: РЕЦЕПТЫ СВЕТЛАНЫ ОРЕЛ... / "СЪЕШЬ МЕНЯ".
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   mari
Добавлено: 10-08-2003 18.40
 
  Комментарии:   Попыталась приготовить,но тесто очень липнет к рукам.Посоветуйте как быть
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 11-08-2003 16.59
 
  Комментарии:   Можно предварительно окунуть руки в муку ИЛИ в воду.
 
  Добавил[a]:   ALINTATUTIK
Добавлено: 07-06-2004 04.58
Оценка:
 
  Комментарии:   я в начинку добовляю жапеные грибы... вкус лучше!
 
  Добавил[a]:   эльза
Добавлено: 26-06-2004 14.44
Оценка:
 
  Комментарии:   самая важная деталь в этом рецепте:
когда картошка сварится,нужно слить ВСЮ
воду и больше не добавлять!! у меня получилась квашня,сижу--давлюсь....
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 26-06-2004 22.50
Оценка:
 
  Комментарии:   Эльза, но это же очевидно... В каком случае сливают НЕ ВСЮ воду?... Вы никогда не делали пюре?

 
  Добавил[a]:   balyarina
Добавлено: 11-11-2004 22.10
Оценка:
 
  Комментарии:   A Ya nachinyau farshem, predvoritel\'no obzharenom s lukom. Chto b testo bilo pokrepche dobav\' dva yetsa, kogda budesh\' lepit\' zrazi ruki obmakni v myky.
 
Добавлено: 17-02-2005 09.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Я варю картофель в мундирах и добавляю чуть- чуть муки,а иногда и не добавляю--
зависит от самой картошки.Попробуйте --
тесто не расползается .
 
  Добавил[a]:   сергей
Добавлено: 27-02-2005 15.49
Оценка:
 
  Комментарии:   мне очень понравилось,просто и хорошо
 
  Добавил[a]:   сергей
Добавлено: 27-02-2005 15.50
Оценка:
 
  Комментарии:   мне очень понравилось,просто и хорошо
 
  Добавил[a]:   сергей
Добавлено: 27-02-2005 15.56
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   LILY
Добавлено: 09-03-2005 16.08
Оценка:
 
  Комментарии:   В нееначинку из лука и яиц положите тертый сыр . YAM-YAM!!!!
 
  Добавил[a]:   Gulla
Добавлено: 20-05-2005 10.46
 
  Комментарии:   Eto nacional'noe ukrainskoe bljudo. Mozhno kak nachinku ispol'zovat' mjaso otvarenoe, propushennoe cherez mjasorubku v nego dobavit' passerovanij luk, chernij perec, sol'. I podavat' objazatel'no so smetanoj.
 
  Добавил[a]:   Alina
Добавлено: 23-11-2006 10.10
 
  Комментарии:   Надо же - у меня тоже получилось!!! А я то все удивлялась - как это у людей получается!
Начинка у меня была: яйца, зеленый лук, сыр.
Думаю, совсем круто будет: печень трески+яйца+зеленый лук!!!
Света - спасибо огромное!
 
  Добавил[a]:   Алина
Добавлено: 11-12-2006 19.08
Оценка:
 
  Комментарии:   а как начинку использую жареную капусту.и к картофелю добавляю муку.всем очень нравятся мои зразы))))
 
Добавлено: 18-12-2006 21.19
 
  Комментарии:   Ирландское народное блюдо "Картофельные пироги". Вареный картофель растолочь в пюре, посолить. И ничего больше не добавлять!!! А только смешать с мукой - около 1/3 объема картофеля (больше все равно не влезет). Раскатать в пласт толщиной примерно в 1см, нарезать на небольшие треугольники (крупные будут разваливаться) и обжарить на сковородке по 3-5 минут на сторону (в общем, пока не зарумянятся). Соотношение цены к качеству просто невероятное...
 
  Добавил[a]:   Natali
Добавлено: 27-03-2007 10.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Eto ochenj horoshee bljudo!Podskawite esle eto delatj s mjasom,farsh lkadut uwe gotovij?????Podskawite podrobnij klasicheskij recept zrazi s mjasom.Spasibo
 
  Добавил[a]:   ksyuha
Добавлено: 08-08-2007 15.17
 
  Комментарии:   Приветульки всем!!!
Так ,значит сделала всё по рецепту,оченнооооо вкусно,но у меня они тоже расползлись при жарке:-((
Я так думаю,я от щедрости души своей,так это не жалеючи:-)бухнула много сливочного масла,но потом добавила немного муки и вроде бы норма!!!
 
  Добавил[a]:   Наталия
Добавлено: 01-11-2007 14.25
 
  Комментарии:   Зразы это украинское слово
второе важное дополнение
КАРТОФЕЛЬ БЕРУТ СЫРОЙ на терку
жидкость сливают и добавляют СЫРЫЕ яйца
еще можно во внутрь мясо (тоже вкусно)
 
  Добавил[a]:   Niko-шеф
Добавлено: 30-01-2008 13.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Наталия. вы ошибаетесь!
Из сырого картофеля готовятся ДРАННИКИ-национальное белорусское и украинское блюдо. И в них начинки нет

 
Смотрите также: РЕЦЕПТЫ СВЕТЛАНЫ ОРЕЛ... / "СЪЕШЬ МЕНЯ".
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru