Трюфели


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=857" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=857" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

10 блюд из...

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

Трюфели


	Описание:		кулинарный глоссарий


	1. Сумчатые подземные клубневидные грибы, некоторые виды которых съедобны. Эти грибы относятся к самым деликатесным благодаря очень приятному и своеобразному аромату. Трюфели растут под землей на глубине 10-20 см. Их разыскивают по сильному специфическому запаху специально выдрессированные собаки. К лучшим, наиболее ценным разновидностям трюфелей относят черный трюфель – очень крупный гриб, напоминающий по внешнему виду темный клубень, покрытый бородавками. Значительно худшим вкусом обладает белый трюфель. По внешнему виду и окраске белый трюфель напоминает клубень картофеля. Некоторые разновидности белого трюфеля имеют слабый привкус чеснока, вследствие чего они хорошо сочетаются со многими мясными блюдами. Трюфельный сезон в Европе длится с октября по декабрь и в эт овремя трюфельные блюда появляются не только в престижных ресторанах, но и на саммитах, дипломатических приемах, светских раутах. 2. Нежные шоколадные конфеты, сделанные из шоколадного ганаша. См шоколадные трюфели. Смотрите также Фестиваль белых трюфелей проходит сегодня в Италии Открыт сезон охоты на трюфелей Трюфель продали за $41000 (фото) Трюфель похоронили на родине с почестями Во Франции приготовили омлет с трюфелями шириной 3.7 метра (фото) Во Франции неурожай трюфелей На заметку На фото изображены белые трюфели. Смотрите также Фестиваль черных трюфелей в Италии (на фото - черные трюфели)

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Смотрите также: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Andrei Korobkov

	Добавлено:		29-01-2008 17.57

Комментарии:

Насколько я знаю, наиболее ценный трюфель - белый, а не черный

Смотрите также: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой