Авторизация

Шампанское

Как готовить

Игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом при естественном брожении. Создано в 1670 г. французским монахом по имени Дом Периньон. Его родина - провинция Шампань, самый северный винодельческий район Франции.

Шампанское вырабатывается из таких сортов винограда, как Шардоне (Chardonnay), Пино Меньер (Pino Meunier) и Пино Нуар (Pino Noir), и разливается в бутылки с толстыми стенками, способными выдержать внутреннее давление вырабатываемых вследствие брожения газов. В зависимости от содержания сахара шампанские вина разделяются на сладкие (doux)

В настоящее время шампанское классифицируется по процентному содержанию сахара. Брют содержит до 0,3% сахара, сухое – до1,3% сахара, полусухое – до 5%, полусладкое – до 8%, сладкое – до 10% сахара. Шампанское имеет крепость в пределах 10-12,5°.

Смотрите также

Шампанские вина
Игристые вина: в поисках замены шампанскому
Подарок для любителя шампанского

Последние новости

Открытое шампанское теперь можно хранить
Вкус шампанского скрывается в пузырьках

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    мия

    подскажите пожалуйста,сколько времени можно хранить закрытую бутылку шампанского.в прошлом году купили 4 бутылки,2 распили ,остались ещё две.можно ли их использовать год спустя.

    добавлено 11.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 4 минуты назад
    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 30 минут назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 4 минуты назад