| Гренадин (Grenadine) |
|
 |
| |
Описание: |
|
кулинарный глоссарий |
 |
| |
красный сироп на основе гранатового сока. Его используют в коктейлях для вкуса и для придания розового цвета.
Название "гренадин" происходит от французского слова grenade, означающее "гранат", так как первоначально его готовили из гранатового сока и сахара. Однако "гренадином" теперь иногда называют сиропы и напитки из других соков (например, малинового, красной смородины, ежевики).
Приготовить гренадин дома очень легко - нужно взять одну часть гранатового сока к двум стаканам сахара. Эти ингредиенты можно либо соединить в бутылке и тщательно встряхнуть, либо вскипятить и затем варить, пока не уварится вполовину. Обе версии потом нужно поставить в холодильник. Холодный сироп не такой красный, как теплый, но более сладкий, чем покупные.
Гренадин очень сладкий сироп, поэтому используется в очень маленькими порциями.
Попробуйте
Коктейль "Ширли Темпл"
Чай с гренадином
Гранатовое желе
Коктейль "Маргаритка"
Гранатовый физ
|
|
|
|
|
| Смотрите также: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / СЛОВАРЬ БАРМЕНА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
29-12-2007 09.47 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Гренадин
Ингредиенты:
2 крупных граната
0,5 л воды
сахар
Приготовление:
Почистите гранаты, отделите семена от мембран и прокипятите с водой на слабом огне. После этого процедите получившийся сок через сито или марлю, отожмите остатки жидкости из семян. Измерьте количество получившегося сока и добавьте к нему сахар в пропорции 1:1. Снова поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, в течение 10 минут. Охладите получившийся сироп и разлейте по чистым бутылкам, плотно закупорив крышкой.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
29-12-2007 16.40 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / СЛОВАРЬ БАРМЕНА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
