Белок, содержащийся в злаках, особенно в пшенице и ржи. Глютен заставляет тесто расширяться, когда оно "поднимается". Чувствительность к глиадину (белку клейковины) называется целиакией, непереносимостью белков злаков.
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию