 |
| |
Описание: |
|
кулинарный глоссарий |
 |
| |
Веганизм - строгое вегетарианство. Веганы не едят никаких продуктов животного происхождения. Также это философия и стиль жизни, при котором веганы избегают использования животных. То есть веганы воздерживаются от употребления и использования всех продуктов животных: яиц, молочных продуктов, предметов, сделанных из кости, кожи, перьев, жемчуга и т.д. Они борятся за права животных, против тестирования на животных.
Веганов, которые не едят животных продуктов, но используют предметы (но, например, носят обувь из кожи) называют "диетическими веганами".
В кухнях всех стран мира найдутся блюда, основанные на растительных продуктах и подходящие для диеты вегана. Как говорится в энциклопедии, в мире находится 2897 растений, которые можно употреблять в пищу. Поэтому диета вегана может быть очень разнообразной.
В основном веганы предпочитают готовить рецепты, не предназначенные для использования мяса, только из бобовых, зерновых культур, овощей, орехов и фруктов. Однако, существуют искусственные заменители мяса, такие как соевое мясо. Многие блюда, традиционно содержащие мясные продукты, адаптируются веганами, где мясо заменяется растительными продуктами: орехами, крупами; соевое молоко заменяет коровье, яйца заменяются продуктами из картофельного крахмала.
На фото - лого первого Общества веганов, зарегестрированного в 1944 году.
Смотрите также
Рецепты для веганов
Фрутарианцы
Вегетарианство
Фрутарианцы
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
