Авторизация

ЛЕФСЕ

Лефсе (lefse) - скандинавский тонкий хлеб, приготовленный из картофеля, муки, молока или сливок и поджаренный на сковороде как картофельный блинчик. Существует много различных региональных рецептов и способов подачи лефсе. Также существуют специальные приспособления для выпечки лепешек лефсе, сковороды, скалки.

Многие скандинавы, переехавшие в Америку, в основном подают лефсе на День Благодарения и Рождество.

Смотрите также

Латкес еврейские
Картофельные лепешки "Лефсе"

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Екатерина Хаммерфьелль

    Лефсе можно скатывать в трубочку, обычно так поступают с лефсе из пшеничной муки. Есть ещё популярное выражение "sitte på havrelefse" - "сидеть на овсяных лефсе", что в точности соответствует русскому выражению "сидеть на хлебе и воде" и обозначает крайнюю степень нужды. За всё время жизни в Норвегии ни разу не попадалтсь овсяные лефсе, только пшеничные, картофельные и ячменные

    добавлено 3.06.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Вообще-то, живя на севере Норвегии, делают эти лепешки здесь из теста как мы , русские, делаем на пельмени - вода и мука, далее по рецепту и потом когда лепешки остыли смазывают тонким слоем масла взбитым с сахаром( густая смесь), можно добавить корицу. Потом складывают 4 "стороны" лепешки к середине , плучается квадрат и ещё раз пополам и готово, просто хранят в холодильнике а на долгое время хранения в морозилке.

    добавлено 7.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям

    Сейчас на форуме