 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| |
Министерство сельского хозяйства Таиланда начинает уникальный эксперимент по внедрению новых сортов непахнущего дуриана.
Новые свойства делают этот тропический фрукт более удобными для экспорта в дальние страны, ранее отказывавшиеся покупать дуриан из-за специфического аромата.
Саженцы новых сортов будут распространять среди фермеров. На первом этапе предстоит заменить дуриановые деревья на площади в 6,5 тыс гектаров. Кроме главного свойства – отсутствия запаха, новые гибриды будут скороспелыми.
Дуриан относится к тому же семейству бомбаксовых, что и баобаб. Его деревья могут достигать в высоту 40 метров. А название плода произошло от малайского слова "дури" /duri/ – шип. Плоды зеленого цвета размером с голову ребенка имеют сферическую форму и густо усажены широкими у основания шипами. Под толстой кожурой, которую обычно вскрывают ножом, находятся 4-8 похожих на бобы съедобных зерен с нежной мякотью светло- желтого цвета.
Этот фрукт имеет неповторимый вкусовой букет. Однако у дуриана есть один недостаток - резкий и неприятный запах, который трудно выветривается из помещений. Поэтому его плоды чаще всего продают на улицах и их запрещено проносить во многие гостиницы и провозить в самолете, сообщает Итар-Тасс.
Смотрите также
Что такое дуриан
25 апреля 2005
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию