Авторизация

Средиземноморская диета полезна для сердца

"Средиземноморская диета", богатая оливковым маслом и ограниченная в мясе, снижает риск воспалений, приводящих к заболеваниям сердца.

Исследования показали, что диета с низким содержанием жира и богатая фруктами и овощами может предотвращать сердечные заболевания. Средиземноморская диета основана на фруктах, овощах, рыбе и оливковом масле, в ней очень мало мяса. В своей исследовательской работе ученые проследили привычки в еде около 3000 мужчин и женщин из Греции в возрасте от 18 до 89 лет, не болевших сердечно-сосудистыми заболеваниями. Чем больше люди придерживались средиземноморской диеты, тем меньше в их организме был уровень воспаления, являющегося причиной сердечных заболеваний.

Некоторые предполагают, что в этом также играют роль и другие факторы, например, упражнения и уровень стресса в средиземноморских странах. Но Demosthenes Panagiotakos, руководитель исследований, проведенных университетом Harokopian в Афинах, сказал, что при получении данных учитывалась масса тела, физическая деятельность, возраст, пол и уровень образования. Результат получен совершенно независимый. Также он добавил, что польза происходит от диеты в целом, а не от каких-то определенных продуктов.

Больше рыбы

А в результате другой научной работы, проведенной университетом Tufts в Бостоне, стало понятно почему рыба так полезна для здорового сердца. Она подтвердила, что благодаря как минимум двум порциям рыбы в неделю, повреждение сердца замедляется.

В особенности это относится к тунцу и мясистой рыбе с темным мясом, например, к лососю, сардинам, скумбрии. Исследователи не выяснили почему мясо белых рыб не оказалось столь полезным.

Другие исследования, проведенные в орегонском университете здоровья и науки, обнаружили, что рыбий жир предотвращает внезапную остановку сердца. По одной из теорий он уменьшает риск заболевания аритмией сердца.

Смотрите также

Все о правильном питании (Средиземноморская диета)
"Средиземноморская кухня". Элизабет Дэвид.

10 ноября 2003 года
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    По наблюдениям отечественных ученых, народы Севера, основным продуктом питания которых является рыба (500 г и более в день) редко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Всё дело в рыбьем жире, который, как и растительные масла, богат полиненасыщенными жирными кислотами, способствующими выведению лишнего холестерина из организма, что является профилактикой атеросклероза и связанных с ним болезней сердечнососудистой системы. Рыба с тёмным мясом (лосось, сардины, скумбрия) в основном, более жирна, чем рыба с белым мясом, а потому полезнее в плане профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.Ну, а содержащие растительные волокна овощи также помогают удалять из организма лишний холестерин.Вот почему полезна рыбно-растительная диета при заболеваниях сердца и сосудов.Кстати, свиной жир, помимо холестерина, тоже содержит много полиненасыщенных жирных кислот, которые выводят поступивший при употреблении свинины лишний холестерин.

    добавлено 10.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Рекомендуем Вам

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме