 |
| |
Îïèñàíèå: |
|
êóëèíàðíûå íîâîñòè |
 |
| |
Êóïèâ êàððè â Âåëèêîáðèòàíèè åñòü îïàñíîñòü îòâåäàòü â íåì êðàñèòåëè Å102, Å110 è Å124, êîòîðûå äîáàâëÿþò, ÷òîáû êàððè áûëî áîëåå ïðèâëåêàòåëüíûì äëÿ ïîêóïàòåëåé.
Êîãäà áûëè ïðîòåñòèðîâàíû ðåñòîðàíû, ïîäàþùèå ïîñåòèòåëÿì êàððè, âûÿñíèëîñü, ÷òî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû â ñîóñå òèêêà ìàñàëà áîëåå ïîëîâèíû èç íèõ èñïîëüçîâàëè â äâà ðàçà âûøå äîçâîëåííîãî óðîâíÿ âðåäíûõ äëÿ çäîðîâüÿ êðàñèòåëåé.
Èññëåäîâàíèå ïîêàçàëî, ÷òî èç 102 ïðîòåñòèðîâàííûõ ðåñòîðàíîâ òîëüêî â 44 èñïîëüçîâàëîñü ëåãàëüíîå êîëè÷åñòâî êðàñèòåëåé.  îäíîì èç ðåñòîðàíîâ èñïîëüçîâàëîñü êðàñèòåëåé â ÷åòûðå ðàçà áîëüøå äîçâîëåííîãî.
Òèêêà ìàñàëà - ñàìîå ïîïóëÿðíîå êàððè â Áðèòàíèè, è ÷òîáû îíî áûëî ïðèâëåêàòåëüíåå äëÿ ïîêóïàòåëåé, â íåãî äîáàâëÿëè ïîâûøåííîå êîëè÷åñòâî æåëòûå êðàñèòåëè òàðòðàçèí (Å102), öâåò çàêàòà Å110 è ïóíöîâûé 4R (Å124). Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ýòè êðàñèòåëè ïðèâîäÿò ê ñâåðõàêòèâíîñòè, àñòìå è ðàêó.
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî òåñòû ïðîâîäèëèñü òîëüêî â îïðåäåëåííûõ ðåñòîðàíàõ, ñóùåñòâóåò îïàñåíèå, ÷òî ïðîáëåìà ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ íà âñþ ñòðàíó. Ðåñòîðàòîðû ñîãëàñèëèñü, ÷òî ïðîáëåìà ïîÿâèëàñü èç-çà òðåáîâàíèé ïîñåòèòåëåé, ïðèâûêøèõ ê åäå ÿðêèõ êðàñîê. Âîñïðèÿòèå òàêîâî, ÷òî åñëè â áëþäî íå áóäåò ïîëîæåí êðàñèòåëü, ïîêóïàòåëü ïîäóìàåò, ÷òî ýòî íå íàñòîÿùåå êàððè.
Íàñòîÿùåå êàððè òèêêà ìàñàëà áåç êðàñèòåëåé äîëæíî áûòü íàòóðàëüíîãî îðàíæåâîãî öâåòà, íåæåëè ÿðêî-ðîçîâîãî, êîòîðûé ñòàë òîâàðíûì çíàêîì ðåñòîðàííîãî êàððè.
Èññëåäîâàíèå 5469 âçðîñëûõ â Âåëèêîáðèòàíèè è íà êîíòèíåíòå îáíàðóæèëî, ÷òî 40% ñ÷èòàåò, ÷òî ðåñòîðàíû íå óäåëÿþò äîëæíîãî âíèìàíèÿ ÷èñòîòå.
Ñìîòðèòå òàêæå
Èíäèéñêèé ðåñòîðàí ãîòîâèòñÿ ê Ðîæäåñòâó
28 ìàðòà 2004
|
|
|
ïîäåëècü ðåöåïòîì
ðàññêàæè äðóçüÿì
çàíåñè â áëîêíîò
ðàñïå÷àòàé
äîáàâü êîììåíòàðèé
äîáàâü ôîòîãðàôèþ