 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| Источник: |
http://www.vor.ru |
|
| |
Зеленый чай - одна из основ традиционной японской культуры – переживает свое второе рождение. И стар и млад островного государства теперь смотрит на почитаемый с давних времен традиционный напиток совершенно по-новому. «В начале мы всегда обрабатываем листья чая паром. Вот почему они сохраняют свой зеленый цвет и витамин С, которым они так богаты», - говорит чайный эксперт Хацуми Кимура. Она владеет эксклюзивным магазином чая в Токио. Ее бизнес процветает благодаря многочисленным репортажам в японских СМИ о высокой концентрации в зеленом чае вещества, называемого катехином. «Считается, что катехин борется с бактериями и вирусами, - говорит Хацуми Кимура. – Когда вы приходите в суши-бар, после еды вам подают японский зеленый чай. Это предохраняет от возможного пищевого отравления». Исследователи нашли в зеленом чае антиоксиданты и полифенолы. Доказано, что они помогают предотвратить онкологические заболевания и болезни сердца. Одна из покупательниц магазина Кимуры, Юкико Конно рассказала, что всегда полощет горло зеленым чаем, когда простужается или начинает заболевать гриппом. Следящая за новыми веяниями молодежь теперь считает, что лучше выпить зеленого чая, а не «эспрессо» (американская телекомпания Си-Эн-Эн, англ. яз).
Смотрите также
Нагоон сай (зеленый чай)
20 ноября
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию