 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| Раздел: |
китайская кухня |
|
| |
В Китае запретили забой и употребление в пищу мяса циветты - дикого хищного зверька семейства мангустов, мясо которого широко употребляется в пищу в Южном Китае и странах Юго-Восточной Азии.
Ученые Гонконга установили, что именно циветта является распространителем вируса атипичной пневмонии, вспышки которой произошли в 2002-2003 годах.
Постановление о запрещении употреблять в пищу мясо циветты с целью предотвратить новую эпидемию атипичной пневмонии в наступающий зимний период было опубликовано в минувший вторник в вечерних газетах.
Решение было принято через неделю после того, как правительство объявило, что 70% циветт, которых проверили в южной провинции Гуандун, являются носителями вируса атипичной пневмонии. Мясо циветты считается деликатесом южнокитайской кухни и пользуется у жителей Гуандуна особой популярностью.
Как сообщает газета Beijing Daily, министерство здравоохранения Китая включило запрет на использование в пищу мяса циветты в качестве одного из пунктов в новые правила, принятые для препятствования новой вспышке тяжелейшего острого дыхательного синдрома, которым является атипичная пневмония.
Эпидемия атипичной пневмонии началась в провинции Гуандун в конце 2002 года. Когда гонконгские врачи обнаружили вирус SARS у циветт, ресторанам сразу запретили готовить из них блюда. Тысячи животных, продающихся на рынках, были конфискованы и уничтожены.
Газета Beijing Daily отмечает, что в правилах министерства здравоохранения также говорится о необходимости развивать у населения "цивилизованные кулинарные обычаи".
От атипичной пневмонии погибли 349 человек в Китае и 774 человека во всем мире.
23 октября правительство объявило, что в различных районах страны были обследованы 103 циветты. В ходе обследования животных было обнаружено, что 70% циветт из Гуандуна являются носителями вируса атипичной пневмонии. У циветт из северных и восточных районов Китая вирус не обнаружен, сообщает Инопресса.
04 ноября 2004
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
