Авторизация

МИШЕЛИН НАГРАДИЛ НЕОТКРЫВШИЙСЯ РЕСТОРАН

МИШЕЛИН НАГРАДИЛ НЕОТКРЫВШИЙСЯ РЕСТОРАН

кулинарные новости

7 апреля 2014

Как готовить

"Мишелин" был изъят из продажи, так как самый уважаемый ресторанный путеводитель в мире рекомендовал посетить еще неоткрывшийся ресторан.

The Michelin Benelux Red Guide 2005 (Ресторанный путеводитель по Бенилюксу 2005), в котором напечатаны рецензии на рестораны и отели Бельгии, Недерландов и Люксембурга, был изъят из продажи, так как в нем содержалась рецензия ресторана, которого не существовало на момент ее написания. Это беспрецендентный шаг со стороны самого знаменитого и уважаемого ресторанного путеводителя в мире.

Бельгийская пресса устроила скандал в среду, сообщив, что ресторан Ostend Queen в прибрежном городе Остенд был награжден путеводителем двумя "вилками" и "нагрудником гурмана" несмотря на то, что он еще не открылся.

Путеводитель дал ресторану такую оценку по рекомендации бельгийского шеф-повара Пьера Винантса (Pierre Wynants), владельца трехзвездного ресторана "Comme chez soi", который любим европейскими дипломатами и политиками.

"Мы приняли решение отозвать с продажи путеводитель Бенилюкс 2005", сказал представитель Мишелина Фабьенн де Бребиссон. "Путеводитель был разработан без уважения к системе (награждения ресторана)", по которой анонимные инспектора навещают все рестораны, чтобы поставить им оценку для путеводителя.

Новое издание путеводителя появится в продаже через два месяца, добавил Бербиссон.

Путеводитель по Бенилюксу продается обычно в количестве 50000 экземляров и хорошая рецензия может заметно улучшить репутацию и заработок ресторана. Но недавно репутация самого Мишелина была заметно испорчена. Инспектор, который работал над Французским путеводителем, был уволен после написания книги, в которой он написал, что у Мишелина слишком мало инспекторов, оценивающих рестораны.

Смотрите также

Названы 50 лучших ресторанов в мире (фото)
Хестон получил три звезды "Мишелин" (фото)

27 янвaря 2005

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 21 минута назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 49 минут назад
    alt
    Хуеплеты

    Вам всем пиздец!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 10 часов 31 минута назад