 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| |
В Америке сегодня отмечают национальный день чеснока.
Тысячи лет чеснок был знаменит своими медицинскими качествами. Сегодня он в основном используется для ароматизации блюд, но тем не менее многие все еще используют его как средство от простуды.
Чеснок - член семейства лилий, родственник репчатого лука, порея, шнитт-лука и шалота. Выбирая чеснок, покупайте плотные головки с крупными зубчиками без мягких частей. Хранит его нужно в сухом темном месте с хорошим доступом воздуха.
Его используют в бесчисленном количестве блюд во всем мире. Свежий чеснок особенно часто употребляется в Азии и южной Европе. Однако, популярнее всего жаренный или запеченный чеснок, так как тепловая обработка делает его вкус мягче.
В течение многих веков считалось, что чеснок может вылечить все, от зубной боли до чахотки и бесов. Также считалось, что он придает силы, и поэтому чесноком кормили египеских рабов во время возведения пирамид.
И сегодня чеснок широко известен своей пользой для здоровья. Он укрепляет иммунитет и предотвращает заболевание простудой. Исследования показали, что чеснок может снизить холестерин в крови и снизить отложения жиров в артериях.
Результаты других исследований показали, что чеснок может защищать организм от рака желудка и ободочной и прямой кишки. Но все это касается натурального продукта, а не таблеток и экстрактов.
Смотрите также
Энциклопедия луковой семьи
10 блюд из чеснока
19 апреля 2005
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
