 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| Раздел: |
китайская кухня |
|
| |
Употребление в пищу любимого гурманами Китая и всего мира супа из акульих плавников может оказаться небезопасным для их нервной системы и даже привести к бесплодию.
При этом к потере репродуктивной способности от поедания опасного деликатеса больше предрасположены мужчины, нежели женщины.
В Поднебесной издревле считалось, что необычная "уха" укрепляет потенцию, поэтому она особенно популярна среди мужчин. Так, лишь жители не самого крупного в КНР города Гуанчжоу ежегодно потребляют в пищу сотни тонн акульего плавника.
Экологи из американской природозащитной организации "WildAid" не развенчивают веры китайцев в чудесное воздействие этого блюда на "мужскую силу", однако предупреждают: в акульем плавнике может содержаться значительное количество ртути и других тяжелых металлов, способных серьезно подорвать здоровье.
Исследователи поясняют, что в тканях представителей морской фауны они скапливаются в результате сброса в воду промышленных отходов. Акулы являются замыкающим звеном пищевой цепочки, поэтому в них ядовитых веществ накапливается больше всего.
Кроме того, представители организации по защите окружающей среды Гринпис уверяют, что использование акул для плавников - огромное расточительство и обществу мало известно, насколько опасна жизнь акул в наше время.
Суп из акульих плавников также входит в меню свадебных банкетов, которые предлагает Гонконгский Диснейленд. Такие обеды стоят от 11.457 до 15,875 гонконгских долларов, включая напитки, услуги и билеты в парк развлечений. Но Гринпис обвиняет Диснейленд в том, что он ради денег способствуют экологической катастрофе.
"Мы очень удивлены, что Гринпис подает суп из акульих плавников на свадебных банкетах", сказал Мартин Бейкер. "
Менеджер по связям с общественностью Диснейленда Эстер Вонг сказала в своем заявлении, что "Диснейленд Гонконг серьезно относится к защите окружающей среды и мы внимательно относимся к местным культурам. В Китайских ресторанах и пятизвездочных отелях принято подавать суп из акульих плавников и в Гонконге оно подается как неотъемлемая часть традиционных китайских банкетов".
Суп из акульих плавников давно осуждается защитниками окружающей среды за жестокость, с которой собирают плавники, и за чрезмерный перелов. Этот суп запрещен законом во многих странах, но не здесь, так как суп из акульих плавников несет культурную значимость: он считается признаком роскоши и финансового благополучия. Тарелка супа из акульих плавников может стоить 400 долларов США.
Смотрите также
Праздник супа проходит в Кракове
Суп из венского оркестра
25 мая 2005
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
