 |
| |
Описание: |
|
кулинарные новости |
 |
| |
Нельзя употреблять более шести грамм соли в день, говорится в новой рекламной кампании, которая транслируется по британскому телевидению.
Шесть грамм - это примерно одна чайная ложка. Три четверти соли содержится в готовых продуктах - в хлебе, в сухих хлопьях к завтраку, в печенье, в полуфабрикатах, а также в мясных продуктах - в беконе, сосисках и ветчине. Так что можно употреблять слишком много соли, даже не добавляя соль в тарелку. И не всегда легко определить продукты с высоким содержанием соли, так как в некоторых также содержится много сахара, и они не соленые.
Из-за этого сложно рассчитать сколько соли мы съедаем каждый день. Для этого нужно знать количество соли в каждом блюде или продукты и какое количество продукта было съедено. На этикетках многих продуктов написано количество соли или натрия в 100 г продукта.
Но этикетки могут быть также очень запутанными. Например, количество соли не равно количеству натрия - 6 г соли равно 2.4 г натрия - это то вещество в соли, которое приводит к высокому кровяному давлению. Если на этикетке дано количество натрия, умножьте его на 2.5, чтобы получить количество соли.
Сколько соли содержится в куске хлеба? Если он не порезан, и порезать его можно очень разными кусочками? Даже для домашнего хлеба нужна соль, так как она необходима для работы дрожжей. Но как и с многими другими продуктами, некоторые британские производители хлеба сокращают количество соли в хлебе.
В блюдах, которые выготовите дома, казалось бы легко сосчитать количество соли, но ситуация усложняется, когда используется соевый соус и другие ингредиенты, содержащие соль. Соль в любом виде содержит натрий вне зависимости от стоимости, и купили вы ее в виде кристаллов, хлопьев или мелкую соль.
Не заставляя британцев высчитывать каждую съеденную крупинку соли, Британское управление продуктовыми стандартами (FSA) призывает придерживаться здорового питания и вообще избегать добавление соли в еду, а также выбирать продукты, содержащие малое количество соли, а именно менее 1.25 г соли или 0.5 г натрия.
Таким образом вы не будете знать количество съеденной соли в день, но точно будете съедать меньше 6 г в день.
Председатель FSA Диедре Хаттон также призывает покупателей привыкнуть проверять этикетки продуктов, особенно, если покупаете полуфабрикаты.
Смотрите также
Диета с низким содержанием соли
Что такое соль
19 октября 2005
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
