Авторизация

НАБРАННЫЙ В ПРАЗДНИКИ ВЕС ОСТАНЕТСЯ С НАМИ НАВСЕГДА

НАБРАННЫЙ В ПРАЗДНИКИ ВЕС ОСТАНЕТСЯ С НАМИ НАВСЕГДА

кулинарные новости

27 мая 2014

Как готовить

В ходе последних исследований ученые обнаружили, что даже немного веса, набранного в праздники, скорее всего, останется с вами навсегда.

Хотя распространено мнение, что в праздники люди набирают от 2,26 до 4,5 кг, исследование показывает, что эта цифра сильно преувеличена. Не только СМИ и даже авторы некоторых медицинских статей преувеличивают вес, который люди набирают за праздники, но и сами мы считаем, что ситуация хуже, чем на самом деле.

В ходе исследований здоровые люди сообщали, что за осень и зиму в среднем прибавляют более 2.26 кг. Но исследование показывает, что большинство людей набирает около 0,45-0,9 кг. В марте 2000 года New England Journal of Medicine рассказал об исследовании, проведенном Национальным институтом здоровья. В нем участвовало около 200 взрослых, за весом которых следили на протяжении года. За предпраздничный период с начала октября до середины ноября испытуемые в среднем прибавили менее половины 0,2 кг. В период обжорства, между Днем благодарения и Новым годом, они прибавляли в среднем примерно 0,4 кг. Но после праздников прибавка в весе составила почти 0,08 кг ко времени взвешивания в начале марта.

Так что чистая прибавка веса за праздники составляет всего около 0,5 кг.

Следует оговориться, что участники исследования заботились о своем здоровье больше, чем среднестатистический человек, и некоторые люди за праздники прибавят больше. В частности, люди с лишним весом с большей вероятностью набирают в праздники лишние килограммы. В ходе исследования те, у кого был избыточный вес или ожирение, прибавляли в среднем около 2,26 кг.

Но сильнее беспокоит то, что вес, набранный участниками за праздники, уже никуда не девался. Те, кто пришел взвешиваться следующей осенью, весили в среднем примерно на 0,65 кг больше, чем за год до этого.

Это показывает, что хотя участники исследования за остальную часть года прибавили мало, ежегодная прибавка была сделана в праздники. Кажется, что 0.65 кг – это немного, но за десятилетие наберется лишних 6,5 кг. Данные подтверждаются результатами других исследований, которые показывают, что ежегодная прибавка веса составляет от 0,65-0,9 кг.

Из этого можно сделать важный вывод: если вы будете следить за своим весом в течение шести праздничных недель, за короткое время вы существенно повлияете на успешность своих усилий по контролю за весом в течение года. Это не значит, что в праздники надо сидеть на диете. Надо просто сосредоточиться на том, чтобы следить за своим весом.

Проблема в том, что многие не особенно беспокоятся из-за килограмма, набранного в праздники, считая, что они в выигрыше. Даже участники исследования думали, что прибавляют почти 1,8 кг, а не один.

"Я думаю, что преувеличения по поводу праздничной прибавки в весе приводят людей к мысли, что с этим надо смириться", – говорит Лайза Янг, специалист по питанию из Университета Нью-Йорка.

Сбросить вес намного труднее, чем набрать. Не нужно времени на то, чтобы поглотить на 3,5 тыс. калорий больше, чем вам нужно, а они дают килограмм. Но на то, чтобы изъять 3,5 тыс. калорий из диеты, которая предусматривает норму в 1,8 тыс. калорий в день, уйдет не одна неделя. Человеческий организм в процессе эволюции научился откладывать килограммы на голодные времена, но биологического механизма потери веса не существует.

Многие решают дать себе поблажку в праздники, а с нового года вести здоровый образ жизни, но исследования свидетельствуют о том, что это неверный подход. Они дают основания думать, что, если в будущем вам предстоит диета, перед ее началом вы склонны к излишествам.

Недавнее исследование людей, сбросивших вес на диете и не набравших его вновь, показало, что важна последовательность. В прошлом году "Международный журнал по проблемам ожирения" (International Journal of Obesity) писал, что лучше всего контролируют свой вес люди, которые придерживаются обычного рациона в будни, выходные и праздники. Вероятность того, что они не наберут вес вновь, почти вдвое выше, чем у тех, кто позволяет себе расслабиться в выходные или праздники и возвращается к строгим правилам по окончании праздников или в будние дни.

Авторы статьи в медицинском журнале Lancet считают причиной нашей уязвимости к набору веса в декабрьские дни обилие закусок и то, что количество застолий в этот период обычно больше, чем в другое время года. В статье упоминается исследование, которое показало, что употребление закусок в течение дня не влияло на количество пищи, съедаемой участниками исследования за ужином. Это наводит на мысль, что мы запрограммированы съедать определенное количество за трапезой вне зависимости от объема съеденного в промежутках между приемами пищи. Перекусы не посылают нашему организму сигналов насыщения, и калории, которые мы потребляем с закусками, выходят за пределы того, что нам необходимо.

Имеет смысл во время праздников взвешиваться чаще, чтобы убедиться, что мы не поправляемся. Д-р Янг отмечает, что в это время не надо пытаться сбросить вес – наша задача его не набрать.

"Не делайте из первого случая переедания на вечеринке индульгенцию, позволяющую переедать ежедневно, от Дня благодарения до Нового года", – говорит Янг.

Смотрите также

Средневековые монахи знали эликсир похудения
Австралийские ученые написали новый бестселлер о диете
По книге "Код Да Винчи" создана диета (фото)

14 декабря 2005

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 7 часов 34 минуты назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 10 часов 19 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 3 часа 44 минуты назад