Авторизация

Австралийцы придумали шоколад с виноградным жмыхом

Австралийские кондитеры используют жмых, оставшийся от производства вина, для приготовления полезного для здоровья шоколада.

“Здоровый шоколад” – так называется новое изделие, которое предлагают потребителям австралийские кондитеры. Он содержит отходы винного производства.

Кожица и косточки винограда не входят в бутылку вина, поэтому они являются побочным продуктом при производстве вина. Их часто измельчают для приготовления масла из виноградных косточек и витаминных добавок. Масло обладает нежным вкусом, легко переносит высокие темпратуры и ценится некоторыми поварами. Теперь из него также делают и шоколад.

Идею нового продукта подали медики, которые говорят, что соединение шоколада и красного вина в небольших порциях очень полезно для здоровья.

В виноградной кожуре и косточках есть антиоксиданты, которые, как правило, выбрасывают в мусор. Теперь их добавляют в шоколад в виде эссенции и порошка, изготовленных из виноградных отходов.

Разработчики нового рецепта говорят, что одна плитка такого шоколада содержит столько же антиоксидантов, сколько и стакан хорошего красного вина, но при этом в ней нет вредного алкоголя.

Новый шоколад изготавливают из трех сортов винограда, из которых производят вина “Шираз”, “Мерло” и “Пино Нуар.

Смотрите также

Позолоченный шоколад появится в магазинах (фото)
В Перми соревнуются в шоколадной архитектуре
В Великобритании выпустят новый халяльный шоколад
"Шоколадная революция" проходит в октябре в Испании
10 быстрых рецептов из шоколада

23 февраля 2006

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    Рекомендуем Вам

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме