| ЛАВАШ |
|
 |
| |
Описание: |
|
закуски |
 |
| Раздел: |
азербайджанская кухня |
|
| Источник: |
Дебора |
|
| Время приготовления: |
40 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 6-8 лавашей:
500 г муки, 1/3 ч.л. соли
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Лаваш очень похож на лепешки других народов. Попробуйте испечь мексиканские тортильяс - они тоже делаются на муке и воде, но с добавлением соды, или вот такие лепешки с травами - они уже с добавлением дрожжей, но и некоторые виды лаваша тоже делают с дрожжами.
В миску положить муку, пару щепоток соли по вкусу, заливается водой, чтобы получилось крутое тесто, но месить его лучше долго, потом скалкой толщиной в палец раскатать как можно тоньше,
положить на прогретый противень, слегка посыпанный мукой. В зависимости от прогрева духовки, выпекать 5-8 мин.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ, ПИТТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
06-05-2004 11.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Моя бабушка всегда пекла лаваш только на открытом огне, на специальных круглых железных листах и только на специальных дрожжах, которые делались из желудка домашних животных (засушивались и пр.) Делала для всех наших соседей где-то 1-2 раза в месяц, но помногу. Сухие листы лаваша потом сбрызгивались водой с вечера, заворачивались в чистую скатерть,утром были как свежие.Мы заворачивали в лаваш зелень и сыр, или зелень.сузьму и брынзу и это был очень вкусный завтрак.
Если вечером приходили гости, мама иногда на скорую руку делала люля-кебаб на сковороде, очень вкусный и сочный.Он посыпался сумахом и вместе с зеленью заворачивался в конвертики из лаваша. На столе все это иногда посыпалось гранатовыми зернами, украшалось разноцветной зеленью (рейган, кинза,зел.лук, редис и пр.),естественно помидоры (которые тоже иногда обжаривались к этому блюду).Летом запекали очень вкусно баклажаны с перцами(болгарским и добавляли свежий острый перчик)опять же помидоры,все это чистилось плюс лук, чеснок, зелень. Все мои друзья были в восторге.
Вообще, азербайджанск4ие блюда настолько шли на ура, что мои одноклассники всегда просили, когда мы собирались на праздники, чтобы мама моя приготовила им плов или довга, или долму, не говоря о разных печеных вкусностях
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Манила |
|
| Добавлено: |
27-05-2008 12.19 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Светлана...
Надо исходить из ральных городских условия..А вы пишите про какие особые дрожжи иж желудков.
Этот рецепт хорош. Настоящий тонкий лаваш, армянский, делается без дрожжей.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ, ПИТТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию