Авторизация

САЛАТ С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ И ИНДЕЙКОЙ

закуски

Раздел: тайская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 355 ккал, 10 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
225 гр (8 oz) сухой яичной лапши
2 ст л кунжутных семечек
1 морковь
100 гр (3 1/2 oz) бобовых ростков
1/2 длинного огурца
150 гр (5 1/2 oz) готовой грудки индейки, нарезанной на полоски
2 пера зеленого лука, порезанных
арахис и листья базилика

Заправка:
5 ст л кокосового молока
3 ст л сока лайма
1 ст л светлого соевого соуса
2 ст л тайского рыбного соуса
1 ст л масла чили
1 ст л сахара
2 ст л кориандра, порезанного
2 ст л базилика, порезанного

Как готовить

Хороший летний салат, легкий и освежающий. Индейку можно заменить курицей.

1. Отварить лапшу в кипящей воде в течение 4х минут или по инструкциям на упаковке. Окунуть в холодную воду, слить и перемешать в кунжутном масле.

2. С помощью картофелечистки счистить с моркови длинные ленточки. Окунуть их и бобовые ростки в кипящую воду на 30 сек, затем в холодную воду на 30 сек. Слить. Затем счистить такие же длинные ленточки с огурца.

3. Перемешать морковь, бобовые ростки, огурец и зеленый лук с индейкой и лапшой.

4. Соединить все ингредиенты для заправки в плотно закрывающейся банке и встряхнуть, чтобы они тщательно перемешались.

5. Добавить заправку к лапше, перемешать. Переложить на блюдо, посыпать арахисом и базиликом и подавать холодным.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 5 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 41 минута назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 56 минут назад