| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
 |
| Добавлено: |
13-05-2003 17.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
\"винегр\" - по-французски уксус. Винегрет - салат, заправляемый уксусом. А в этом рецепте уксуса нет. Значит, это не винегрет. И не нужно его так называть.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
14-10-2003 06.44 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оно и к лучшему, что уксуса нет. Некоторые его вообще не переносят.
Например я =)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Kate |
|
| Добавлено: |
23-11-2003 11.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Каре
Этимология названий вещь довольно сложная и не всегда однозначная :) Ну уксус, и что с того? То, что \"русский народный\" салат со свеклой называют винегретом - давняя традиция. И пытаться внедрить новое название - дело безнадежное, да и зачем? :) Давайте тогда еще русское шампанское попробуем переименовать - не в Шампани ведь производят :)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
03-01-2005 17.33 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
в этом рецепте присутствует молочная кислота (в соленостях) и/или уксус с мариноваными огурцами и по-моему именно это характерно для всех винигретов, а не свекла. Насчет вредности уксуса солидарна, а этот винигрет люблю без картошки.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-03-2006 12.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Kate2 Кстати, русского шампанского не существует, также, как армянского коньяка. Есть "Игристое" и армянское бренди. А то. что их так называют в России, так это не имеет значения: на сарае написано ***, а в нем - дрова.:)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
МАРИНА_25 |
|
| Добавлено: |
10-03-2006 03.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Все пишут 1свекла, 2картошки, 3морковки... но ведь размеры овощей сильно рознятся! Например, в Канаде свекла очень небольшая, меньшн кулака, тогда как в России она намного больше. Кто-нибудь может описать не только поштучно, но в граммах или размерах?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sw |
|
| Добавлено: |
10-03-2006 09.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Считается, что название блюда "винегрет" происходит от французского слова "винэгр" - уксус. Однако это исконно русское блюдо существовало задолго до появления в России первых французских поваров. Недаром во Франции оно называется салат дэ рюсс - русский салат.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-10-2007 22.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На самом деле, в классической французской кухне, vinaigrette - это название дрессинга - масло, уксус, горчица, соль, перец... Но в России именно свекольный (а скорее даже - "то-что-было")салат зовут винегретом, как например во всем мире именуемый "русский салат" в Росии зовется "салат Оливье" (который, кстати, придумал французский повар, работавший в Росии - еще до революции)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
09-11-2007 18.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Даа,оно обалдеть как важно - настоящий это винегрет или нет.Вместо того чтоб из за всякой ерунды спорить,лучше б написали вкусно это или нет.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-11-2007 13.47 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это точно! А винегрет, между прочим переводится и "как смесь всячины с уксусной заправкой"...так, что не надо разводить тут базар и умничать. На всякого мудреца, как говорится....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алгия |
|
| Добавлено: |
15-01-2008 23.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ВИНЕГРЕТ- это РУССКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ салат из овощей - буряк (свекла),морковь,картофель,сваренный в мундире, лук,консервированные или маринованные огурцы, квашенная капуста и фасоль., растительное масло,соль,чуть перца.Такой салат был обязательным блюдом на праздничном столе в послевоенные годы. Холодец,винегрет,селёдка,картошка,сало - вот это были праздники, основное блюдо - РАДОСТЬ.
*На столе ВИНЕГРЕТ, селёдка-
Всё это помнится мне.
В неказистых бутылках -Московская водка,
По 27.40 в цене....*
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алгия |
|
| Добавлено: |
15-01-2008 23.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию