Авторизация

ДИП ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО ЧЕСНОКА С ОВОЩАМИ

закуски

Источник:

Время приготовления: 1 час 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 430 ккал, 26 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
Дип:
4 крупные головки зеленого чеснока
6 ст л оливкового масла
несколько веточек тимьяна
250-300 гр мягкого сыра, например мягкий козий сыр, рикотта или Филадельфия
немного молока, если необходимо
2 ст л порезанных свежих трав - например, смесь из петрушки, эстрагона и шнитт-лука
лимонный сок
2 очищенных зубчика чеснока, тонко порезанные

Для блюда с овощами:
(выбирайте любой набор сырых и отваренных овощей, отводя по 450 гр овощей на человека):
отварная картошка или крупные артишоки
слегка отваренная спаржа,
сырая или слегка отваренная молодая морковь,
отваренная молодая свекла
маленькие сырые стручки гороха
молодая редиска
кусочки сладкого перца,
четвертинки сырого фенхеля или сельдерея

Как готовить

1. Нагреть духовку до 190 гр С. Срезать небольшой кусочек сверху каждой головки чеснока и положить чеснок на фольгу. Побрызгать 4 ст л оливкового масла, подоткнуть тимьян, приправить солью и перцем. Завернуть в фольгу и запекать 1 час, пока чеснок не станет очень мягким. Охладить.

2. Взбить сыр в миске и размять вилкой. Выдавить чеснок из шкурки в сыр и перемешать вилкой. Добавить достаточное количество масла и/или молока, чтобы соус стал жиже, перемешать с травами и приправить по вкусу. Добавить немного лимонного сока по желанию.

3. Нагреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить нарезанный чеснок до золотистого цвета. Обсушить и посыпать дип чесноком. Разложить овощи по краям большого блюда и поставить в центр вазочку с соусом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 43 минуты назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 45 минут назад
    alt
    par

    0bb1 is maksaa is barata precios... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 17 часов 43 минуты назад