Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СЫРОМ

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СЫРОМ

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг твердого картофеля, 1 ч ложка тмина, соль, 2 луковицы, 1/4 горячего мясного (быстрорастворимого) бульона, 250 г копченого сала, 250 г голландского твердого сыра, 250 г огурцов, 1 пучок редиски, 2 красных яблока, 4-5 ст ложек белого винного уксуса, белый свежемолотый перец, 3 ст ложки семян подсолнечника

Как готовить

Картофель вымыть и сварить в мундире в воде с добавлением тмина и соли. В это время очистить луковицы, мелко порубить, положить в кастрюлю и залить горячим мясным бульоном. Картофель очистить горячим, нарезать кубиками ок. 1 см и быстро перемешать с бульоном, остудить.

Сало порезать кубиками и на медленном огне обжарить до поджаристой корочки. Сыр нарезать кубиками ок. 1 см. Огурцы вымыть, разрезать вдоль, удалить семена, нарезать кубиками. Яблоки вымыть, разрезать, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Редиску почистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Все перемешать с картофелем. По вкусу заправить уксусом, солью, перцем.
Последними добавить горячие шкварки. В жире от жаренья обжарить семена подсолнечника до золотистого оттенка, вместе с жиром положить в салат и перемешать, после чего салат быстро подавать к столу.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Аругула

    Галина, если вымыть и очистить середину, то скорее всего маринованные :)А вообще, если не указано в рецепте иначе, обычно используются свежие.

    добавлено 3.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    а огурцы свежие, соленые или маринованные?

    добавлено 3.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    M.Арина, есть такое золотое правило кулинара - не готовь новое блюдо сразу для гостей, испробуй сначала на себе и родных.

    добавлено 11.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    М. Арина

    Хорошо, что гостей не было, а то бы опозорилась.

    добавлено 11.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иришка

    Вкусно,но дороговато!

    добавлено 18.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 43 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 20 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 34 минуты назад