Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-РУССКИ

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-РУССКИ

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

800 г твердого картофеля, 1/8 л куриного (быстрорастворимого) бульона, 200 г полевого салата, 1/2 пучка укропа, 8 горошин белого перца, 8 зерен кориандра, 1/2 ч ложки горчичных зерен, 2 ст ложки "зеленого" уксуса, соль, 2 ст ложки раст.масла из грецких орехов, 200 г сливок, 4 ст ложки молока, сахар, тонкие ломтики копченой лососины, банка икры

Как готовить

Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить, порезать кружками, перемешать с бульоном и оставить охлаждаться.

Салат почистить, промыть, обсушить и разложить на тарелках. Укроп сполоснуть, обсушить, порезать.

Перец, кориандр и горчичные зерна растолочь в ступке.

Уксус перемешать с солью, добавить масло и сбрызнуть смесью салат. Сливки размешать с молоком, приправить сахаром и солью.

Кружки картофеля сервировать на салате, залить сливками. Лососину закрутить в ролики с икрой внутри, разложить поверх картофеля. Все посыпать укропом и толчеными приправами.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ирина

    без фото неинтересно!

    добавлено 27.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    без фото неинтересно!

    добавлено 27.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мои предки (точно знаю о прапрабабушках) готовили картофельный салат просто: отварной картофель, лук (любой), соль, перец, зелень и растительное масло с запахом.

    добавлено 2.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а что такое "зеленый" уксус?

    добавлено 7.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Мои родители постоянно делают картофельный салат, простой, не мудрёный. Просто отварная картошка в мундире нарезается, добавляется лук, если есть - зелёный и травы по вкусу, солится, поливается маслом. Если хотите можно ещё солёную селёдку туда добавить. Так что говорить что в русской кухне нет картофельного салата-это не верно. Мои родители типично русские простые люди.

    добавлено 13.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    O... Вы имеете в виду, что в Россию до сих пор не завезли картошку?Обратите внимание, рецепт не древней русской кухни, в настоящее время в России активно используется картофель и употребляются картофельные салаты.

    добавлено 8.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    \"Картофельный салат по-русски\", это все равно, что \"свинина по-арабски\". В русской кухне нет такого блюда как картофельный салат.

    добавлено 8.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 16 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 30 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 7 минут назад