Авторизация

ЖАРЕНЫЙ КАЛЬМАР

холодные закуски

Раздел: испанская кухня

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 130 ккалор, 6 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
5 ст л простой муки
1 ст л копченой паприки
500 гр (1 lb 2 oz) очищенного кальмара, порезанного кольцами
растительное масло для обжаривания
лимонный сок

Как готовить

Chocos fritos - Вы можете использовать замороженный кальмар для этого рецепта - он намного дешевле, но не менее хорош. Если вы любите острые блюда, добавьте в муку немного порошка чили вместо паприки.

1. Смешать муку и паприку. Приправить. Обвалять кальмар в муке и стряхнуть излишек. Отложить.

2. Нагреть масло в вок или сковороде, добавить кальмар (не слишком много). Помешивать на огне 2-3 мин до готовности. Достать шумовкой и подавать сразу же, побрызгав лимонным соком.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Alexander Petrov

    На последней стадии я добавляю немного белых шампиньонов, одну дольку размятого чеснока и пол-стакана сливок и даю прокипеть пару минут. Вот тогда действительно, пальчики оближешь!

    добавлено 8.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pulcino

    "Calamares a la romana" eto ne "Chocos". Chocos konkretno obvalivaiut tolko v muke,y ogon-kak dlia kartoshki-fri, inache muka otpadiot. Podavat s all-i-oli-sousom.

    добавлено 16.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Васин

    Солить не нужно и даже вредно , станет "резиновый" , также обратите внимание на время , две минуты - это предел ( для тех кто любит упругую констинстенцию ) , оптимально 30-40 секунд в кипящем масле ,кальмар будет нежным..."

    добавлено 14.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Роза

    Зачем Варит кальмары если вы их жарите в Панировке?Разумется не надо.

    добавлено 20.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Toze kto kak liubit :)))))

    добавлено 17.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А варить кальмары нужно?

    добавлено 10.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Тоже,кто как любит!

    добавлено 28.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А солить не надо?

    добавлено 4.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжела

    Более распространен рецепт \"calamares a la romana\", т.е. \"кальмары по-римски\", кольца кальмаров обжариваются в кляре, а не просто в муке, и без паприки. Подают с кусочками лимона, кто любит, брызгает лимонным соком.

    добавлено 22.07.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 59 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 35 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 50 минут назад