Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С РЕДИСОМ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 1 час 45 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 140 ккалор, 6 гр жиров, из которых 1 г насыщенных жиров, 20 г углеводов, 3 г белка

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
450 гр (1 lb) молодого картофеля, порезанного пополам
1 длинный огурец, тонко нарезанный
2 ст л соли
1 пучок редиса, тонко нарезанный

Заправка:
1 ст л дижонской горчицы
2 ст л оливкового масла
1 ст л белого винного уксуса
2 ст л порезанных трав

Как готовить

Для этого салата используется дижонская горчица с нежным мягким вкусом, так как она не подавляет вкус других ингредиентов. Если у вас нет дижонской, используйте другую неострую горчицу.

1. Отварить картофель в кипящей воде 10-15 мин до готовности. Слить и дать остыть.

2. Распределить кусочки огурцов по тарелке и посыпать солью. Оставить на 30 мин, затем прополоскать под холодной проточной водой у обсушить полотенцем.

3. Распределить кусочки огурцов и редиса на блюде.

4. Сверху уложить картофель.

5. Все ингредиенты для заправки смешать в плотно закрывающемся сосуде и встряхнуть, чтобы все соединилось вместе. Полить салат заправкой и поставить в холодильник до подачи на стол.

На заметку

У дижонской горчицы мягкий вкус, идеально подходящий для этого салата, так как она не перебивает другие ароматы. Если ее не достать, используйте другую горчицу с мягким вкусом, английскую, например.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ika

    добавлено 16.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalia

    а я вместо горчицы использовала сметану и вместо винного уксуса просто добавила немного шерри,всё это перемешала в блендере вместе с травами-приправами и получилось очень вкусно

    добавлено 24.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Отличный рецепт - легкий, полезный салат, плюс эффектно выглядит. Можно ставить такое блюдо в центре стала, когда подаешь второе - пусть каждый накладывает себе гарнир.

    добавлено 20.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это не салат, а цельное блюдо.Проще все нарзеть кусочками-ломтиками и заправить.

    добавлено 23.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Оценка 3.

    добавлено 27.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Неее. Такая пища только на любителя.Слишком солёно и слишком горько вышло в итоге.Столько махинаций с продуктами, а результат?Бывает намного прощей и вкусней.

    добавлено 27.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Картофель ПОСЛЕ капусты????????????? полный бред. картофель можно готовить долго... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 50 минут назад
    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 18 часов 7 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 14 минут назад