Авторизация

БАБАГАНУШ

БАБАГАНУШ

холодные закуски

Раздел: египетская кухня

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 2

Понадобится

2 баклажана
1 зеленый острый перец
2 г соли
3 дольки чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сиропа из кислого граната (заменяется уксусом или лимонным соком)
2 веточки петрушки
1/4 кислого граната

Как готовить

Испечь баклажаны на гриле (переворачивать, когда кожа сморщится) и снять кожу.
Истолочь в ступке чеснок с солью до образования пюре, потом постепенно вливать оливковое масло, перемешивая. Добавить сироп и перемешать. Истолочь баклажаны в салатнице, добавить чесночный соус, перемешать и добавить порезанный на очень мелкие кусочки перец. Выложить в блюдо или в специальные тарелочки, украсить петрушкой и зернами граната.

Добавление комментария
photo_user
Настюша

Да, без тахины это не то...

добавлено 24.04.2009

photo_user
Кулинар

Это не баба Гануш..........даже рядом не лежит.Только с тахиной будет баба Гануш и с соком лимонавсе остальные рецепты - его разновидности

добавлено 9.11.2003

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот
Добавь фотографию
Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5260 человек
А вы знаете что..

откуда появилось выражение "медом намазано"?