Авторизация

СКРОБ С БРЫНЗОЙ

СКРОБ С БРЫНЗОЙ

холодные закуски

Раздел: молдавская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 2-3 порции:
3 яйца
0.5 стакана натертой брынзы
1-2 ст.л. сливочного масла или маргарина
соль, зелень укропа

Как готовить

Яйца взбить в глубокой миске, слегка посолить, перемешать с крупно натертой брынзой. Полученную массу вылить на хорошо разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом или маргарином. Закрыть крышкой и жарить на слабом огне, периодически помешивая. Подавать в горячем виде, посыпав измельченной зеленью укропа.

Скроб можно приготовить и с грибами. В этом случае грибы сначала обжаривают, затем заливают яичной массой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    Скроб так не готовят! Так готовят омлет! Скроб ни в коем случае нельзя закрывать крышкой - яйца нужно постоянно быстро перемешивать, и снимать с огня чуть сыроватыми.

    добавлено 23.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    Это не скроб.Скроб правильно готовиться так: Нужно начинать с мамалыги. В казанок налить воды, добавить соль, можно кусочек сливочного масла. Когда вода закипит засыпаеться кукурузная мука, не мешая дать покипеть 3-5 мин. на большом огне, затем всковородку с заранее обжаринным луком со шкварками наливаем из казанчика кукурузной южки без комочков.Специльной полочкой вымешиваем мамалыгу и варим до готовности переодически вымешивая пока ко дну казанчика не начнёт прижариваться, она должна быть густая. Мамалыгу из казанка вываливаем на солфетку, разрезатьеё нужно ниткой. А сковороду со смесью 3-4 мин. прожариваем и добовляем 3-5 яиц перемешиваем и в конце добовляем тёртую брынзу. Вот это скроб. Приятного аппетита.

    добавлено 12.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ya vsegda po utram delayu eto blyudo.. daze i ne znala kak ono nazivaetsya. ooochen` vkusno i prosto..

    добавлено 24.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 53 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 30 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 44 минуты назад