Авторизация

НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг куриной печенки,
2 крупных моркови,
2 луковицы,
3 яйца куринных,
10 шт. перепелинных яиц (сварить и очистить),
соль, перец,
1/2 чайной ложки сахара,
2 ст. ложки подсол. масла.

Как готовить

Куриную печень - перекрутить на мясорубке. Мелко нарезанный лук и натертую морковь пасеровать 2-3 мин. на сковородке и добавить в фарш. Соль перец, сахар, 3 яйца - тщательно пермешать.

Можно взять прямоугольную форму для красивой подачи на стол. Дно смазываем подсол. маслом, выкладываем половину массы. Далее - распределяем сваренные и очищенные перепелинные яйца по всей длине формы и добавляем оставшуюся массу фарша. Можно сверху залить взбитым яйцом. нагреваем духовку до 200 гр.
Ставим запекаться паштет минут на 40, при 200-180 градусах. на стол можно подавать как в форме, так и выложить на красивое блюдо порезав на кусочки.

Приятного аппетита!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    у меня получился паштет безвкусный, думаю яйца здесь лишнее ...

    добавлено 19.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Отличный рецепт!!! Я, правда, добавила на 1 кг кур. печени - 200гр свинины.Из-за этого время запекания увеличилось до 1 ч 10 мин. Домашним понравилось. Особенно в восторге наш кот Яша.Кто-то спросил "не нужно ли отваривать печень перед запеканием". НЕТ, не нужно.

    добавлено 17.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 23.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Матильда

    Теперь это любимое блюдо!!!! Просто вкусняшка!!

    добавлено 20.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jp

    privetik. toljko hotela sprositj... a pechлnku zaranee svaritj ne nugno? ili, naprimer,v moloke nastojatj?zaranee spasibo.

    добавлено 16.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sposh

    Прсто прелесть! И очень полезный ведь с всотав входят перепелиные яйца!Приготовлю еще раз! И не один!

    добавлено 11.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 59 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 7 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 51 минута назад