Авторизация

ДЗАДЗЫКИ

ДЗАДЗЫКИ

холодные закуски

Раздел: греческая кухня

Источник:

Время приготовления: 5-10 мин

1 апреля 2014

Понадобится

2-3 св. огурца (длинноплодных), 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу (киндза или петрушка, укроп), 2 ст.л.сметаны, уксус или сок лимона, соль.

Как готовить

Холодная острая закуска из свежих огурцов

Огурцы очистить от кожицы, натереть на крупной терке и хорошо отжать, натереть чеснок на мелкой терке, добавить зелень, сметану, соль, сбрызнуть соком лимона или уксусом. Закуска должна получиться достаточно острая. Подавать на черном хлебе.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Elena

    Taisa.Vo pervih - ogurec dolzhen bit dlinnim, a vo vtorih - yoghurtu nado dat' stech', on budet bolee gustim, no i v objeme umenshitsa. Poetomu na iznachalnije 0,5 litra pol ogurca v samij raz. Jesli hotite, dobavlajte bolshe, vkus ot etogo ne uhudshitsa.Tolko ne zabudte dat' stech' i ogurcam i yoghurtu, a to ochen vodenisto poluchitsa.

    добавлено 20.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    таиса

    маловато половины огурца на 0,5л йогурта!!!

    добавлено 20.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Никакая киндза в этот соус не идёт а входит мята

    добавлено 22.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    elena

    Tsatsiki gotovjat sovsem po drugomu:Polovina dlinnogo ogurca0,5 litra bioyoghurtaparu zubcikov chesnoka2 stol. lozjki mjatisol po vkusuOchistit ogurec ot kozjuri i semjan, nateret na krupnoj terke, obilno posolit i dat poezjat 20-30 min v tarelke postavlennoj pod naklonom, tak, chtobi stekal ogurechnij sok.Iz chistogo kuhonnogo polotenca sdelat \"kotomku\"(svjazat v ugolkah), vilit vo vnutor yoghurt i podvesit nad rakovinoj na 30 min. za eto vremja nenuzjnaja zjidkost vitechet i youghurt poluchit nuzjnuju konsistenciju. Kogda i ogurec i youghurt \"podojdut\", nateret na ochen melkoj terke (ili rasteret, glavnoje, chtobi bilo kak kasha) chesnok, melko nashinkovat mjatu, smeshat vse vmeste, posolit i postavit min na 30 v holodilnik. Podajutsa tsatsiki kak salat naprimer k zjarennomu mjasu.I NIKAKIH UKSUSOV, LIMONOV, SOLENIH OGURCEV I PROCHEGO!!!

    добавлено 22.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    не надо добавлять зелень, используйте винный уксус, молотый черный или белый перец, а также обязательно добавьте 1 ст. ложку оливкового масла. настоящий греческий вкус этой закуски вам обеспечен

    добавлено 2.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Соленых там никак быть не может :))

    добавлено 8.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    По-моему, в цациках огурцы должны быть соленые.

    добавлено 8.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мышка

    Вместо сметаны я использовала несладкий иогурты \"Био\"...И все-таки вкус, который мне так понравился непосредственно на Кипре, достигнут не был..Не знаю в чем дело..Вообще-то в оригинале должен быть сливочный иогурт, огурцы, чеснок и мята..(это я вычитала в путеводителе по Греции, издательство \"Дорлинг Киндерсли\" 316 стр.)

    добавлено 29.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    у меня тоже плохо вышло, не в восторге от рецепта... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 49 минут назад

    Отличные идеи! Беру на вооружение. :) Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов назад

    А я все никак не приспособлюсь к мультиварке)) Только каши и готовлю)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 50 минут назад